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El Encino
我们的咖啡有着塔拉祖地区的渊源，以及萨莫拉·皮卡多家族四十年来在咖啡种植活动中的传承和经验。
2014年，我们家开始了咖啡加工的创业，La Cruz de Tarrazu微磨就诞生了。拉克鲁斯，作为买家称呼我们，代表了生产和加工咖啡的热情和努力，我们的主要目标是让那些欣赏咖啡质量和社会责任的人享受我们的咖啡。
我们是一个五口之家，在一个可持续的活动中一起工作。
El Encino是一个位于Tarrazu的农场，是Zamora一家35年前建立的。整个区域种植着Catuai品种，在鳄梨和野葵树的阴影下。
树荫和天气使咖啡樱桃成熟和品质完美。
对于这批货，我们观察到咖啡樱桃的质量非常好，然后我们决定用自然的方法来处理这批货，这批货在优秀奖上排名第13。在晒干过程中，咖啡被小心翼翼地直接在阳光下晒干了大约26天。”
2019年哥斯达黎加COE第十三名
农场名：El Encino
农民/代表：Esteban Zamora Picado
分数：88.28
高度：1700masl
城市：San Marcos, Tarrazú
地区：Tarrazú
风味：干果，无花果，葡萄干，糖果，黑果，柠檬草，香料，多汁，牛奶巧克力，芒果桃子，西番莲果，余韵甜，可可味，爵士味
酸度：优雅，柠檬味，融合
其它：体密如丝，粘稠
处理系统：日晒
END
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2019-11-23 12:56:21
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