专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
Los Lirios农场
农场
Los Lirios是San Isidro Chacaya的姐妹农场,Cabrera家族于1919年购买了这个农场(比San Isidro Chacaya晚了10年),它也是这个家族企业的一部分,已经生产咖啡100多年了。
位置
该农场位于危地马拉西部高地的索洛拉省,正中间是着名的传统Atitlan?地区。洛斯·利里奥斯站在沃尔肯圣佩德罗前面。农场面积90余亩,其中种植咖啡10余亩,是一个优秀的自然保护区。洛斯利里奥斯山的海拔在每小时1.700到2.100英里之间。由于它的地形,这里有湖泊、农场、保护区和环绕种植园的三座火山(阿提特兰、圣佩德罗和托里曼)的壮丽景色。
我们的咖啡
农场的产量在100 - 200袋左右,每袋60公斤。质量是我们最有价值的资产,受到海拔高度、火山土壤、不同的小气候以及良好的农业条件的积极影响。农场周围的高海拔、火山和山脉是决定小气候的重要因素。我们的咖啡传统上是在农场加工的:手工采摘、去浆、自然发酵、水洗、晒干。
我们种植不同的品种,但在这个地区我们种植了Typica, Caturra和Pacamara。
农场生产的所有咖啡都以小批量出口到澳大利亚、加拿大、中国、英国、爱尔兰、日本、韩国、台湾和美国的专业咖啡烘焙商。
2019年危地马拉COE第六名
农场名:Los Lirios
农民/代表:San Isidro Chacaya, S. A.
分数:89.42
海拔:1.700至2.100米
城市:Sololá
地区:Sololá
风味香气:酒,蓝莓,甘蔗汁,帕内拉,芒果,蜂蜜,薰衣草,甜糖蜜,红酒,花香,罗马林,无花果,杏
酸度:平衡,多种果酸,复杂,红葡萄酒,柑橘
其他:大胆活泼,像糖果一样,甜甜的,很甜很持久
处理系统:水洗处理
品种:Typica
END
本站推荐:
耶加雪菲
花魁咖啡
瑰夏咖啡
波旁咖啡
蓝山咖啡
天堂鸟咖啡豆
曼特宁咖啡豆
PWN黄金曼特宁
星巴克菜单
咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-11-23 18:08:39