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Fazenda Jaguara
农场历史
2001年，在一次与朋友的旅行中，第一批咖啡树被种植在了美洲虎拉(Jaguara)地区。它位于圣若昂德尔雷伊(Sao Joao Del Rei)附近的皇家大道(Royal Road)上，这座城市因巴西的殖民统治和金矿开采而拥有丰富的历史，但没有种植咖啡的传统。四周都是平滑的高山，咖啡树自种植以来适应得很好。
咖啡处理系统
只有在最成熟的时候才有选择地用手收割。水果被放置在容器中休息，发酵过程开始。在严格控制温度和光线的条件下，它们被保存在这些容器中，之后被铺在抛光的混凝土露台上。咖啡被不断地耙，直到咖啡达到半干状态。然后把咖啡收集起来放在“火山”里，直到湿度达到11.5%。晒干后，在休箱中调理40天，然后脱壳。
关注质量
作物管理，收获和收获后的程序是认真遵循的业主，谁也是一个农学家工程师和研究员在生产专业咖啡。
2019年巴西COE
农场名：Fazenda Jaguara
农民/代表。安德烈·路易斯·阿尔瓦伦加·加西亚
分数90.47
高度1000masl
城市：São João del Rei, MG
产区：Campo das Vertentes
巴西计划2019年COE第五名
咖啡特点:菠萝蜜、芒果、葡萄酒、葡萄、樱桃、草莓、热带水果、无花果和李子、鲜葡萄干、西番莲果、可可粒、jaboticaba、黑莓
香味浓郁，酒石酸，苹果酸，活泼
酸度丝滑，甘甜，持久，香菜种子
品种：Yellow Catuai
END
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2019-11-23 18:44:55
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