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前街哥斯达黎加塔拉珠产区咖啡风味简介
哥斯达黎加位于中美洲地峡，北纬10°，西经84°。东临加勒比海，西靠北太平洋.哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上，中央高原及山区海拔约 800~2000公尺，适合咖啡生长。哥国咖啡向来以风味极均衡、极干净、极清亮、带浆果风味的水果酸着名。极优秀的哥斯达黎加咖啡余味会出现香料味以及 可可风味。该国最着名的大栽植区是靠近首都圣荷西的塔拉珠（Tarrazu）。塔拉珠产区平均纬度最高、气候、土壤条件极佳，造就塔拉珠在哥斯达黎加最着 名、也是一般公认最优秀的咖啡大产区，三水河（Tres Rios）是塔拉珠产区内着名的小产区。
优质的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对于咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而使咖啡豆的风味更浓郁。
哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆在世上赫赫有名，浓郁，味道温和，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞(SanJosé)的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏(Tarrazu)世界上主要的咖啡产地之一。
哥斯达黎加咖啡根据栽培地区不同，味道方面虽然很微妙但也有所不同。塔拉珠是在哥斯达黎加具有最好的土壤和高产量的、很有名的后兴地区。一般来说，在同一国家和同一地区，即使栽培和生产一个品种的咖啡，每年都不能收货相同品质的咖啡。这是因为咖啡容易受到风、雨和太阳等自然影响的缘故。虽然如此，塔拉珠却可以因散发出新鲜的浆果味、明亮干爽的咖啡味道而自豪。
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2019-12-03 14:57:06
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