埃塞俄比亚烛芒耶加雪菲区别是什么烛芒咖啡特点风味介绍

来源：中国咖啡网作者：Jin 2026-08-30 网友点评

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前街埃塞俄比亚西达摩日晒烛芒简介

　　耶加雪菲Yirga cheffe原属西达摩的子产区，由于风味特殊被独立出来。由于图尔卡纳湖、阿巴亚湖、查莫湖给这里带来丰富的水汽。以雾谷（Misty valley）为代表的裂谷里，终年雾气弥漫，四季如春，微风徐徐，凉爽湿润，数千种咖啡树茁壮繁衍，孕育出耶加雪菲独特的花香和果香暧昧交织、变幻莫测的独特风味。

　　如果说西达摩是活泼俏皮的小家碧玉，那么耶加雪菲可以称得上是温婉可人的大家闺秀了。那句“耶加入口，百花盛开”，让她一度在国际上爆红，成为人们竞相追逐的“女神”，都想与之来一场唯美的邂逅。耶加雪菲的干香散发着浓烈的水果香味，具有厚重的干果味，草莓、芒果、杏子酱香味。湿香则如甜蜜的糖浆一样，像黏稠的杏果浆汁，用质朴的蜂蜜或巧克力包裹。入口顺滑，醇厚度适宜，果酸味丰富，活泼明亮，如同水果红茶一般。

　　【烛芒】

　　【烛芒】这支豆子是来自于一家叫90+的公司。

　　产区：90+SNNP, Sidama(西达莫)，ETHIOPIA（埃塞）

　　根据90+公司最近更新的地图，SNNP产区有8个:

　　2006年Joseph Brodsky创立了Ninety Plus (90+) 公司。90+跟当地的庄园采取合作模式，从种植、取样、采收一直到後续的处理与杯测都完全掌控。90+独家的Profile Processing则确保每只出品的咖啡豆都有独特与稳定的风味走向与品质，而90+的咖啡采用犹如高级红酒般的营销方式在市场上独树一帜。

　　【烛芒】都是当地原生种，照眼看过去感觉长的差不多，颗粒大小不匀。认真观察后发现颗粒会比较细长，颜色偏青绿一点，略带灰色，闻起来有橙子和柑橘水果类的发酵香。

　　【烛芒】感觉柑橘类水果味更丰富，而且口感上比较干净，酸味比较活泼哟。