哥伦比亚咖啡 哥伦比亚松树庄园 介绍 什么是厌氧果干日晒

前街咖啡哥伦比亚安第奥基亚省松树庄园介绍

Colombia Los Pinos Estate Anearobic Natural

前街咖啡 · 哥伦比亚安第奥基亚省松树庄园水果酿厌氧果干日晒

Coffee's Profile

水果酿，这是一只2019产季的前街哥伦比亚松树庄园厌氧果干日晒，是特殊的微批次咖啡，为风味定制批次。采用的树种是卡斯帝爵（Castillo）种，精致的厌氧果干日晒，赋予了前街哥伦比亚咖啡豆丰富的味道，极高的甜感和层次感。

“前街松树庄园厌氧果干日晒，极为特别的风味，就如同名字“水果酿”和处理法“厌氧日果干晒”所揭示的风味特征一样，我们需要尽可能的表达甜感的同时，展现出成熟的果干果酒调性。我们的烘焙方案为充分发展的浅焙（Fully Developed Light Roast），它最大的特点是，风味浓郁而强烈，同时顺滑度和甜感非常不错。因此希望可以通过充分发展的浅焙呈现出叠加的风味层次，以及上好的甜感，从高温到低温保持清晰的风味表现。”