蓝山一号咖啡
庄园：Blue Baron庄园（Jamaica Standard Products）
品种:堤比卡Typica
等级: NO.1
产区: Portland教区的Spring Hill
海拔: 1,000 ~ 1,200 m
精制方式:水洗处理法、 100%天然干燥
蓝山一号参考风味:香草、胡桃、核果、焦糖
坐落于高度2000~3000英呎热情的山谷里，且倚靠着蜿蜒并晶莹剔透的河流，庄园面积度大约有140英亩，这就是美丽的蓝爵庄园的所在地。这里的土壤不但肥沃，且结合了完美的天气，才能产出优质的蓝山咖啡。
蓝爵庄园的经营权是属于米诺德(MINOTT)家族。此家族能拥有70年历史都是因为该家族的成员都是咖啡的专业人士，所以才可以不断增长庄园总面积里面的70英亩是用来种植咖啡用，原始的热带森林里面穿插有甜美微风及热情的阳光，这里就种植有世界上最好的咖啡——蓝山一号咖啡。蓝天下的白云、加上天然林木的遮荫才让浓绿的咖啡树有时间闪躲强烈阳光的摧残，由于树荫提供了天然缓冲区及适当的成长温度及良好的湿度带，更加的提高了品质及独特的风味。
每当到了收获时期时，经过训练有素的工作人员及利用天然的泉水来发酵，以保持咖啡豆最好的品质。羊皮的咖啡豆放在托盘上加以烘干，然后去壳、杯测确认好品质后才装桶出口。
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2020-05-23 17:23:56
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