喝着杯中香醇美味的咖啡，或许你不曾想到这些咖啡豆从生豆一站一站的运输送到烘焙师手中，然后经过烘焙才有一杯好的咖啡。
那么咖啡生豆的包装会影响咖啡豆吗，经过一站站的运输和时间的推移，这总会对咖啡豆的保质期和质量造成一定的影响。在前街咖啡，从收到的咖啡生豆中，都会有这几种包装的出现，麻袋是最常见的包装，还有真空袋，塑料袋。那它们都存在哪些优点和缺点，一起来看看吧。
粗麻布的优缺点
由从植物、黄麻或粗麻布中提取的天然纤维制成的帆布是用于制造咖啡袋的最传统材料。这是一个环保的选择；在联合国粮食及农业组织说，这是“100％可生物降解，可回收，因此环保。” 它也耐用且相对实惠，是迄今为止最古老的咖啡包装材料。
然而，它不能提供防潮或防氧保护——这两个因素与较差的咖啡质量甚至霉菌等缺陷有关。袋子是可渗透的。
此外，黄麻袋传统上可装 60 公斤咖啡（或在某些国家/地区为 70 公斤）。同时，塑料大袋和集装箱内衬可以储存1到20吨以上的青豆。根据存储或运输的批次，生产商可能会决定选择更大且更高效的存储选项。
然而，它不能提供防潮或防氧保护——这两个因素与较差的咖啡质量甚至霉菌等缺陷有关。袋子是可渗透的。
此外，黄麻袋传统上可装 60 公斤咖啡（或在某些国家/地区为 70 公斤）。同时，塑料大袋和集装箱内衬可以储存1到20吨以上的青豆。根据存储或运输的批次，生产商可能会决定选择更大且更高效的存储选项。
塑料 优点
最常见的由聚乙烯或聚丙烯制成，塑料存储选择范围从 60 公斤袋到大袋和容器内衬。与黄麻相比，这种材料更便宜且更耐潮和防气体，但仍具有渗透性。
真空 成本高
当咖啡被真空包装时，它也储存在不透水的塑料袋中。然后，除了对生咖啡进行气密隔离之外，还会产生负压以去除所有空气。 人们普遍认为，多层真空包装是保持生咖啡质量的最有效方法。然而，由于成本相当高，这种方法通常仅用于样品或微量和纳米量的特殊精品咖啡。
高阻隔 作用大
Flávio Meira Borém 教授是一名专门从事蔬菜生产的农艺工程师。过去几年，他一直致力于研究咖啡。他说，高阻隔袋是“一种具有不同成分和结构的包装，能够防止内部与大气之间的气体和水交换……它是具有高抗渗性的包装。”
虽然比其他类型的包装更昂贵，但高阻隔袋的设计目的是通过防止与水分和氧气发生化学反应来保持咖啡质量随着时间的推移。您可以找到各种尺寸的高阻隔包装，包括集装箱内衬。
当然，咖啡用什么包装材料也不是我们自己可控制的，只要是能保证到咖啡的质量才是最终的的目的。
虽然比其他类型的包装更昂贵，但高阻隔袋的设计目的是通过防止与水分和氧气发生化学反应来保持咖啡质量随着时间的推移。您可以找到各种尺寸的高阻隔包装，包括集装箱内衬。
当然，咖啡用什么包装材料也不是我们自己可控制的，只要是能保证到咖啡的质量才是最终的的目的。
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2021-07-08 17:18:48
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