你知道精品咖啡和传统咖啡区别吗？它们在风味上有什么差别？中国咖啡网

你知道精品咖啡和传统咖啡区别吗？它们在风味上有什么差别？

普遍的传统咖啡一般是由阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆混合而成的，瑕疵豆很多。所以咖啡味道大都很苦，需要加糖来平衡。传统咖啡豆通常都是由一些大公司进行烘培，将阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆混起来，最终出来的豆子粉末非常细，烘培颜色很深。

而出自百分之百的阿拉比卡咖啡豆的咖啡，首先在香气和口感上就区别于这些传统咖啡。很多人认为精品咖啡味道不够浓烈，但事实上，精品咖啡味道更香，口感更为醇厚。其中的果酸也能够平衡口感，喝起来没有那么苦。

精品咖啡的界定标准非常严格，从生产和处理方式，再到咖啡的认证，每一道可能影响到最终饮用口感的因素都在评定范围内。

在超市里区分精品咖啡和传统咖啡也不难，精品咖啡的包装是很特殊的，通常都会有防潮设计，同时还装有一个单向阀用来排除袋内的二氧化碳并阻止外界的氧气进入，使咖啡香气更持久。

另一种区分方式就是观察标签上的信息。精品咖啡的标签上都标有产地信息，口味特征和烘培程度等。

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2021-07-10 17:11:37