炎炎夏日，走在街上的靓仔靓女在经过茶饮店的时候都会考虑要不要去排个队，待在家里的不多不少都纠结着要不要打开手机里某个黄色或者蓝色的软件下单一杯冷饮。
细心的小伙伴可能会留意到最近的茶饮品牌偏向于拿小众水果制作茶饮，而小众水果也正在成为新茶饮品牌关注的新方向。
就在2021年3月22日，奈雪的茶在其官方微博发布上新预告，当时上新的新品就是后来火爆到旗下门店时不时就断货的霸气玉油柑饮品。随后，出现多个新式茶饮品牌（如喜茶、Coco都可等）也推出油柑茶饮的“跟风”现象。而大家对油柑特饮的描述都离不开“生津”、“刮油”等字样。
就在油柑特饮成为新茶饮品牌的畅销饮品不久之后，出现了油柑断货的现象，就连盛产油柑的原产地潮汕也出现了油柑身价暴涨甚至缺货的情况。
据时代周报2021年6月1日的报道，油柑的涨价缺货从今年3月就开始了，还经历了多方面的挤压、争夺、哄抬。油柑被新式茶饮品牌大批量收购，价格更是从原来的5块钱一斤飙升八倍暴涨至40块钱一斤。潮汕本地的居民更是有苦说不出，原本往年都能吃到的水果突然一夜之间被一扫而空，甚至一果难求，即使是有也价格高得难以接受。
在这场新式茶饮品牌内卷的游戏中，下一季油柑都被预定完之后，又一中来自南方的小众水果被盯上了。2021年6月24日，喜茶在其官方微博上发布黄皮特饮的上新预告，称“多肉黄皮仙露”将于2021年6月25日在北京、上海、广州、深圳这四个城市率先上新，其余的城市将在6月30日上新“多肉黄皮仙露”。
同样也是在不久之后，黄皮这种本是“广东限定”的水果在全国出圈了，一度成为“网红”，全国上下的奶茶店也跟着推出自己所研发的黄皮特饮。
根据时代周报7月2日的报道，喜茶的“多肉黄皮仙露”一经推出，多个新式茶饮品牌也跟着扎堆推出黄皮茶饮，就连路边不知名的茶饮店也跟着推出主打黄皮茶饮的广告。在一众社交平台如小红书、抖音、微博、豆瓣等，也先后出现了众多关于黄皮茶饮的文章、话题。
百度指数显示，随着喜茶的“多肉黄皮仙露”在全国上新，与“黄皮”相关的搜索指数和咨询指数自6月30日起有明显的上升。
甚至开始出现了北方网友以5倍以上的价格购买黄皮尝鲜，原本南方只需要四块钱到八块钱一斤的水果，甚至有北方网友以66块钱两斤的高价邮至北方自己享用。
随着茶饮行业前排玩家成功用小众水果火爆起来，越来越多的茶饮品牌也跟着走这一条路。近日，益禾堂也跟着推出新茶饮，涉及菠萝蜜、荔枝等一众原产地都在南方的水果。
随着那种一冰箱黄皮不吃，出了个黄皮茶饮就立刻下单的情况越来越常见，小众水果的出路算是打开了。今年是油柑、黄皮出道了，不知道下一个出道的小众水果又是哪一种呢？
图片来源：网络
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2021-07-13 22:30:50
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