茶包内容与普通茶叶的差异
然后就得思考，到底是想要入手茶包还是普通茶叶？
茶叶装在纸、不织布或者尼龙材质中的红茶茶包，可以直接将其放入热水中，由此便可以萃取出红茶。
一般普通的红茶则需要先把茶叶放进茶壶中，注入热水后焖一下以加强萃取，才能引出红茶本身的特质。
茶包的茶叶由于隔着包材，比较难萃取出茶的滋味，必须选择萃取速度较快的茶叶，所以通常会包装形状较细致的F（FANNINGS）或者D（DUST）等级的茶叶。
不过近年来，三角锥造型的立体尼龙茶包逐渐普及，使用BOP（BROKEN ORANGE PEKOE）茶叶的茶包也越来越多。
如果是想要使用茶壶冲泡红茶的话，这时候就应该选择原叶茶叶了。然而BOPF、F、D等级的茶叶尺寸大小都太过于细了，会通过茶筛流进杯中，所以一般泡茶时会以OP和BOP为主流。
红茶定位的调查和鉴定
红茶的三大要素，分别是滋味、香味和茶色。
了解以上三种特征的话，就能够采用适合的冲泡方式和用途，进而将红茶调配成更丰富的饮品。
红茶的鉴定程序五花八门，但基本上可以分成3个阶段：
第一个阶段，制茶工厂为了品质管理进行鉴定；
第二阶段，产品送达拍卖场后，茶商筛选茶叶时进行鉴定，这个时候，茶商将红茶视为一种原料，决定后续需要怎样的商品；
第三阶段，红茶制成产品后，决定适合搭配什么食物，或者适合调配成什么饮品。
鉴定红茶的方法被称之为Cup Test，首先需要准备一个150毫升的附盖杯子，往杯中倒入称量好的3克红茶茶叶，然后注入快要沸腾的热水，接着盖好杯盖，并静置3到4分钟，再将茶汤完全倒出一个白色的茶杯中，最后将泡过的茶叶摊开在杯盖上。确认茶叶的颜色、香气与茶汤的滋味、色泽、香气等。
注意事项
【购买前】
红茶与普洱同为农产品，但红茶不同，建议购买新鲜的红茶，并尽早地喝完。所以一次购买量应该在1到2个月内喝完为基准，而非一次过大量购买。
确认红茶商品地新鲜度时，可以将赏味期限或是进口日期当作标准，但是论斤称两的时候没有这类信息可以追溯，所以建议询问卖家制茶与进口的时间。
有的茶友会偏向于滋味香气等更为均衡的混合红茶，但是混合红茶里往往混入了许多不同制造日期的茶叶，这时候应该以包装上的赏味期限为准。尽管这么做并不能确认红茶的新鲜度，但至少在期限内饮用能够保有一定的美味程度。
还有，购买红茶时一定要按照用途选择，不要过于制作品牌或者价格，价格昂贵的红茶也不见得好喝，每种红茶适合的茶点与调配方式都不同。
【购买后】
当红茶购买带回家之后，就需要注意红茶的保存方法了。
谈到红茶的存放容器，很多人会联想到上方带有圆盖的四方罐，这个形象源自于英国。当茶叶从中国、印度与斯里兰卡出货时，通常是装在容量100磅（约45.4千克）的四方形木箱，再收纳于船舱内。
这种四方形木箱称为CHEST，交易时会连同木箱一起卖出，因此造成了红茶就应该放在四方形箱子或罐子里的刻板印象，而英国茶商也习惯将红茶装进四方罐里。
不仅如此，要成箱运送时，以四方形箱子承装比较不浪费空间，运输效率高。
但是，需要注意的是，这种罐子的保存效力在开封后便大打折扣。虽然圆盖一开始能够施以强力密封，但用物品多次撬开后就会变得松弛，难以完全密合，从而密封性降低。
若是想要尽可能延长保存期限，就应该将茶叶放置在具有高密封度的陶瓷容器或者是装日本茶的茶筒中。大部分的四方罐容量为125克到200克，差不多是1到2个月内能喝完的分量，所以与其大费周章换另一个容器，不如尽早喝完。
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2021-08-14 16:16:46
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