与春摘红茶相比,夏摘的大吉岭红茶茶汤的颜色更深,味道更丰富。然而,这些茶中有许多颜色较浅,仍然比大多数红茶温和得多。
和春摘茶一样,大吉岭茶被认为是一种非常受欢迎的茶,而且可能非常昂贵。很难对价格或质量进行概括;虽然春摘茶通常被认为更贵,更令人向往,但一些夏摘茶的价格远远超过了春摘茶的价格,一些茶饮爱好者更喜欢夏摘茶,因为它们具有更为明显且有特色的味道。

以Mighty Leaf Tea品牌2021年来自Kalimpong的夏摘大吉岭红茶为例,
大吉岭的夏摘红茶比一般的香气更清新和凉爽,让人感觉到令人惊讶的力量,叶子伸展得很大。
这种茶更适合慢慢地仔细品尝,而不是犹如赶时间地喝。
整叶茶的香味,闻起来很清新,令人有冲泡茶叶及喝茶的冲动欲望。略带果味和麦芽味,带一丝不是很愉悦的气味。
冲泡出来的茶汤香气十分丰富饱满和具有光滑感,有足够的涩味赋予到茶汤中。湿叶的香味和干叶非常相似,闻起来和期待的叶子的味道几乎一模一样。但不同的是,更多的花香从茶汤中出来了。
和一些口感更顺滑的大吉岭茶一样,这种茶可以以一种不受味道和香气所暗示的方式表现出奇怪的霸气。由于滋味十分的浓烈,甚至一度怀疑是否是冲泡的时间过长,导致茶汤的浓度特别高且十分的浓郁。
每杯用不到一茶匙的茶叶(大约2克),仅仅只是浸泡2分钟,茶汤滋味便十分浓郁。这意味着第二次冲泡出的茶汤滋味依旧十分的充足。
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2021-09-03 11:14:16