帝汶是位于东南亚海洋南部的一个小岛。它的独特之处在于它在东部的东帝汶主权国家和西部的印度尼西亚之间进行了划分。
澳大利亚大陆距帝汶不到500公里，两地隔着帝汶海。 在东部的东帝汶，咖啡产业正蓬勃发展。今天，前街咖啡将探讨谁生产帝汶咖啡，它是如何生产的。
帝汶咖啡的历史
和许多其他岛屿一样，帝汶在 14 世纪被纳入中国和日本船只的贸易路线，用于出口奴隶、檀香木、蜡和蜂蜜。
多年来，它一直是一个政治分裂的国家。自 17 世纪中叶以来，荷兰人声称拥有西帝汶。东帝汶在 1975 年之前一直是葡萄牙的殖民地。该岛于 1859 年被条约分割。
葡萄牙人于 19 世纪初将咖啡生产和种植引入该岛，此后该国得到了快速发展。除了仍然是帝汶唯一的经济作物外，东帝汶精品咖啡现在约占该国年出口量的 80% ——这不是一个小数字。
专注发展
大多数生活在岛上的人严重依赖农业部门的工作收入。2003 年，估计约有200,000 人以咖啡生产和种植为主要收入来源，而且这个数字还在不断增加。
出于这个原因，东帝汶咖啡产业不得不提高生产质量，与公平贸易合作并使用海外赠款提供的资金。
此次推出的为咖啡行业的发展国家计划2019年至2023年（PNDSC）确保岛内生产的较大部分是更好的质量。这意味着该地区的烘焙咖啡将以更高的价格销往世界各地。
生长区域和具有挑战性的条件
岛上有六个主要种植咖啡的地区：莫贝斯，爱福，埃尔梅拉，利基卡，艾勒，爱奈罗
这些地区的典型收获期在 5 月至 10 月之间。
不幸的是，东帝汶不能像其他一些国家那样声称拥有最好的咖啡种植条件。
它的气候和每年短暂的雨季意味着它的土地过于干燥，无法种植植被。许多咖啡种植区的土壤自然肥力低，这意味着土壤不适合为咖啡最佳生长提供正确的养分。
帝汶咖啡的种植方法在整个地区仍然非常基本。种植咖啡樱桃的小种植园往往无人管理，很少注意病虫害管理。
有机咖啡
但一个无意的好处是，该国的许多咖啡都是（未经认证的）有机咖啡。由于不使用农药，它们在技术上是有机的。这些预防性化学品从未在岛上使用过，现在也不会引入。
东帝汶海布里多
汶的杂种于 1927 年在种植铁皮豆（一种阿拉比卡咖啡品种）的种植园中被发现。这种独特的咖啡是阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡自然杂交的结果。
Hibrido de Timor 的独特之处在于它从其每个亲本品种中提取最佳品质并将它们结合在一起。
阿拉比卡以其美味而闻名于世，是许多特色咖啡的来源，占全球咖啡产量的 60% 以上，遗憾的是也很容易受到咖啡叶锈病等疾病的影响。
另一方面，虽然罗布斯塔咖啡豆的品质可能不如阿拉比卡咖啡豆，但它可以吹嘘它对许多疾病有抵抗力。因此，作为一种资源丰富的植物，Hibrido de Timor 的品质更接近阿拉比卡咖啡，但也可以吹嘘它对大量咖啡病害的抵抗力。
不幸的是，对这种独特的咖啡的研究还不够。由于气候变化，生产者和农民对拥有抗病植物的需求很高——这种杂交种的遗传资源可能是未来绕过这些破坏性疾病的答案。
东帝汶咖啡的未来
该地区的咖啡仍然是世界上最大的单一来源有机咖啡生产商，尽管他们的咖啡产量不到全球咖啡贸易的 0.2%。
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2021-09-04 18:55:43
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