你知道精品咖啡是怎么来的吗，咖啡豆是什么，咖啡豆其实是从成熟的咖啡果实也叫咖啡樱桃来的，那么咖啡樱桃又是什么，前街咖啡（FrontStreet Coffee）作以下解释。
咖啡樱桃是咖啡树的果实或浆果，沿着植物的短茎成簇生长。咖啡樱桃通常长约 6/10 英寸（1.5 厘米），开始时为浅绿色、未成熟的浆果，逐渐成熟为黄色，然后呈现橙色/深红色，然后变成深樱桃红色/红黑色，届时，果实就可以收获，用于制作珍贵的绿色咖啡豆。
确定咖啡何时成熟，咖啡果的整个成熟过程大约需要七到八个月，成熟度很大程度上取决于颜色。
确定最佳成熟度的更精确方法是轻轻挤压果实，看看种子（咖啡豆）是否容易脱落。通常这发生在果实完全红色（单色）之前。
一些咖啡植物品种（例如植物品种）的樱桃（果实）在成熟时会变成黄色而不是红色。前街咖啡（FrontStreet Coffee）的一支巴西咖啡巴西皇后是黄波旁品种，其果实也是黄色的樱桃。
咖啡樱桃的解剖
在咖啡果的外皮（外果皮）下面是果肉（中果皮），然后是银皮（内果皮），这是一层极薄的精细果皮，紧紧围绕并粘在生咖啡豆上。
干咖啡果通常被丢弃或用作肥料，但最近可以找到它并作为“Cascara” - 一种由咖啡果制成的茶！它的冲泡方式类似于茶，是卡斯卡拉拿铁的主要成分。
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2021-09-07 14:27:41
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