在日本统治台湾时，红茶曾是主要的出口作物。第二次世界大战后，台湾脱离日本，这个岛国的经济开始迅速增长。这导致当地的劳动力成本同时上升，使得福尔摩沙红茶在国际市场上失去了竞争力。此后，红茶出口下降。
如今，福尔摩沙红茶主要产于南投县普里和花莲县瑞穗的茶园。为恢复昔日的繁荣，政府协助当地茶农提高红茶品质，瞄准中高端市场。1977年，南投县政府为了推广当地的红茶，将当地生产种植的红茶命名为日月潭红茶。严格的质检体系，分级包装，绝对的高品质，使台湾当地的茶迷乃至海外的茶鉴赏家，逐渐开始欣赏日月潭茶。
历史和文化
研究所成立于1903年,茶朴实县曹南，1905年,Japan-Taiwan茶公司成立和收购茶园苗族李县山茶地。红茶的生产就是从这里开始的。
1926年，台湾引进了第一批阿萨姆茶，阿萨姆茶开始生产。
1936年，三井在台湾成立了当地公司，开始大规模生产红茶。这家公司后来成为现在的gNitto红茶公司，是日本最大的红茶公司。
二战后,在1960年,一个村庄叫鹤岗瑞穗村在华联县开始生产红茶。它是基于阿萨姆邦的品种。在1973年,茶叶种植园的地区之一叫做瑞穗村是专为独家生产的红茶。但由于全球经济衰退，这一进程并不顺利。最近台湾红茶的生产和市场稳定和有一些制造商生产红茶在华联县和台东县
台湾红茶是由日本茶叶协会发起的。后来，在台湾茶学会的努力下，它得到了进一步的发展。在悠久的历史中，它在茶的品种和工艺上不断发展和改进。随着技术的成熟，所生产的福尔摩沙红茶变得非常独特和突出的特点。目前，市场需求甚至超过了台湾红茶的生产。
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2021-09-11 11:24:47
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