潮汕凤凰单枞茶叶种类命名依据鸭屎香的由来与凤凰八仙单枞区别中国咖啡网

凤凰丹丛乌龙茶产于潮汕，属广东乌龙茶。茶树是凤凰水仙。在古代，一株茶树只能制一种茶，而且名字太多，所以人们统称为凤凰单枞。

凤丹Cong(凤凰单丛)起源于凤凰县,广东省潮州。相传在宋代，皇帝赵冰逃到凤凰山地区的武东山时，非常口渴，侍从们在附近找不到水喝。幸运的是，有人知道茶可以解渴，采摘了一些新鲜的茶叶给皇帝咀嚼，这有助于产生唾液，使他感觉更好，精力充沛。所以赵Bing皇帝给了茶的名称“歌Cha宋茶”,人们称这些茶树”歌曲中宋种”。至今已有900多年的历史。

由于受到宋朝皇帝的赞扬，这种茶树被越来越多的人种植。当地人也称其为“鸟嘴茶”，因为它的茶叶呈鸟喙状。直到1956年，茶叶专家才正式将其命名为凤凰水仙。

凤凰单枞乌龙茶是单株采收和单株生产的，根据不同形状和口味的凤水仙茶树不同。这就是为什么我们叫它们“单丛”(中文意思是一丛)。由于它们的形状和口味的不同，由这些不同的茶树制成的茶，会有不同的名称，具有其独特的特点。如米兰香、雅石香、大五叶、杏仁香，而凤凰丹丛乌龙茶则是该系列的总称。

人们可能会好奇为什么凤凰丹丛有这么多奇怪的名字。但事实上，这些名称可以间接帮助我们了解每一种凤凰单枞茶的主要特点。

根据它们的香型来命名:
黄枝香、芝兰香、蜜兰香、桂花香、玉兰香、姜花香、夜来香、茉莉香、杏仁香、肉桂香等。

根据叶形特征命名:
山茄叶、柚叶、竹叶等。

根据茶叶的大小命名:
大无野、小无野、大白野等等。

根据所在地的地名命名:
乌岽单枞、狮头黄枝香、中坪芝兰等。

根据特定时间、时间背景命名的:
东方红、宋种、兄弟仔等。

据不完全统计,有超过108种凤凰单枞。凤凰茶专业协会的名誉主席是这样描述单枞茶的:“成千上万的味道品尝,需要记住的名字数都数不完”,但各种茶的名字,我们可能不知道凤凰单枞的五彩缤纷的世界。

最近从凤凰县,潮州,发现一个受欢迎的单枞乌龙茶这可能适合公众品味——鸭屎香单枞乌龙茶。这是一种轻烤乌龙茶，花香浓郁，口感甘甜醇厚，绝对值得一试。