红茶在欧洲流行的原因可以追溯到18世纪前后的中国和英国之间的茶叶贸易。与人们普遍认为的相反，茶叶首先是从亚洲经由荷兰和葡萄牙进入欧洲的。直到查理二世娶了酷爱茶的葡萄牙公主凯瑟琳后，英国才加入了这场纷争。
在英国早期，富裕家庭举办的茶会上都供应绿茶和红茶，茶开始在上流社会种流行起来，茶的名声也开始从上流的皇室、政治阶级人群渐渐地传到了中下层平民百姓中。唯一的问题是高昂的茶叶税导致了高昂的成本，导致了一段时间的茶叶走私。
走私的茶叶可以逃税，因此价格便宜。这种做法也因为对茶叶需求旺盛的人群越来越壮大而变得如此猖獗，以至于与合法茶叶相比，有更多的非法茶叶被引进到欧洲大陆并在这里流通。
由于非法生产的茶叶没有经过质量控制，有时会受到病菌的污染，甚至有毒。有些消费并饮用这些走私茶的人群，也因为这个原因而损害到个人的身体健康。
这就是绿茶衰败的原因。一些走私者添加有毒化学物质使绿茶的颜色跟偏向于诱人的绿色，导致它对身体有害。虽然红茶也会通过添加羊粪等过程受到污染，但其影响并不明显。正是因为红茶还可以保存更长时间而质量品质不发生改变，考虑到茶叶经常需要经历行程较为远，时间较长的运输，这使红茶成为了众多茶叶中最受欢迎的选择。
到1785年，英国政府大幅降低了茶叶税，使得人们买得起茶叶，有效地结束了茶叶走私生意。到那时，绿茶在欧洲已经失去了它的地位。然而，最近出现了一场重新发现茶的运动，人们开始接受散装茶叶。也许，现在是绿茶再次证明自己，成为欧洲下一杯受人喜爱的茶的时候了!
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2021-10-05 15:37:27
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