凤凰单枞乌龙茶产于中国广东省潮汕地区的凤凰镇,与铁观音、武夷岩茶、佛手柑茶一起是中国四大乌龙茶之一。
单枞乌龙茶以其复杂的制作方法而闻名。但丛乌龙茶是由同一棵茶树的茶叶制成的,泡茶的方法需要根据春夏秋冬季节的不同进行调整。因此,这种茶很难批量泡制。
传统的制作标准可以制作出最完美的乌龙茶,但却无法实现批量生产,所以现代很少有人按照这种方式制作单丛乌龙茶。在工艺改进的当代,单枞乌龙茶只需要同一茶园的茶叶,同时采摘。但即便如此,在严格的生产标准下,制作单枞乌龙茶也需要20多个小时。
单枞乌龙茶采收采摘后,经过20小时的萎凋、揉捻、发酵、反复烘烤的过程。最好的单枞乌龙茶口感甘甜,香气浓郁。
单枞乌龙茶的冲泡方式
将6克乌龙茶放入150ml茶壶中,用热水冲泡即可。
不同的乌龙茶需要1-4分钟冲泡时间。我们建议您从酿造的第二分钟开始调整最佳口味。
停止浸泡
把沏好的茶倒进另一个杯子或茶壶里,享用乌龙茶。
再次冲泡
乌龙茶可冲泡3-5次。在上次酿造时间的基础上,下一次酿造每一次增加30-60s。
不同氧化程度的乌龙茶的水温和冲泡时间不同。低氧化乌龙茶的最佳水温为90℃~95℃,高氧化乌龙茶的最佳水温为95℃~100℃。你可以试着通过改变水温来找到最好的味道,这也是泡乌龙茶的乐趣所在。
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2022-04-27 02:23:53