正山小种中最高级的茶，用武夷山桐木关的实生自然栽培茶制作而成的，是带有桃子和芒果等水果香气的非常有个性的红茶。
桐木关自古以来野生的土种奇种
武夷山的星村镇桐木关自古以来就有野生的实生茶，当地人称其为奇种。实生是用种子撒出来的茶，在日本被称为土种。从种子撒出来的茶，叫做直根，像牛蒡一样直的根伸向地下，容易吸收矿物质，余味浓余韵长的茶。桐木关本地茶的奇种，具有香味强的个性，作为高级正山小种的原料在当地被珍视。
从桐木关拥有茶园的茶农兼生产者那里直接采购茶叶。在采购的正山小种奇种茶园海拔1200米，树龄100岁以上的茶树。在桐木关，整个村子都实行自然农法，这次采购茶叶的茶园，不仅没有使用农药，也没有使用化肥。因此，茶成长得非常缓慢，味道浓郁，余韵悠长。另外，小赤甘也是由奇种制作而成的，产自海拔900-1000m的茶园。
正山小种是格雷伯爵茶的起源
正山小种作为世界上最早制作的红茶，在红茶爱好者之间是非常有名的红茶。
1662年，英国的查理二世和葡萄牙的凯瑟琳公主结婚时，公主从本国带来了她最喜爱的正山小种，据说这就是英国红茶热潮的开端。
关于正山小种，还有很多有趣的故事。举个例子，大家知道正山小种是那杯有名的格雷伯爵茶的来源吗?喝过正山小种的英国人，被正山小种甜甜的水果香味感动，于是模仿正山小种的香味，开发出了带有佛手柑香味的格雷伯爵茶。
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2022-04-27 02:22:00
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