炭烧咖啡和普通咖啡哪个好？炭烧咖啡的口感与特点介绍，炭烧咖啡好喝吗？

炭烧咖啡和普通咖啡哪个好？这里先介绍一下碳烧咖啡是什么，炭烧咖啡指的是日本那边使用炭火烘培出来的咖啡豆，这种咖啡豆一般来说会烘培的很深，整体外观颜色较黑，因为烘培时间较长，豆体比较大，比较蓬松，这种深烘的咖啡豆几乎没有酸味，拥有很强的苦味和坚果可可发风味。也可以指烘培度很深，没有酸味的咖啡豆。

普通咖啡的这个定义实在太广了，一般泛指普通的浓缩咖啡制作的咖啡，浓缩咖啡通常也烘培的比较深，因为较深的烘培油脂会更多，适合于拉花和兑水。但一般来说烘培的程度不会有炭烧那么的深，所以也没那么苦。而且一般的拿铁咖啡会加奶，这样就导致咖啡不会特别苦，甜感也较高，非常的香醇。

炭烧咖啡好喝吗？这个就是仁者见仁智者见智了，因为它本身会比较的苦，几乎没有酸味，就是我们较为传统的咖啡印象。

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2021-11-05 13:41:05