12月1日，北京奈雪餐饮管理有限公司因提供不实的“2020年从业人员工资总额指标“，违反了《中华人民共和国统计法》，被北京市西城区统计局处以2.8万元罚款！处罚一出，奈雪股价出现微跌，从每股9.35港元跌至每股9.25港元。截至到12月3日，奈雪股价已经跌到每股8.84港元，是奈雪上市以来的最低点。
今年6月30号，奈雪在香港交易所挂牌上市。作为新式茶饮行业的第一股，上市第一天股价就破发，跌幅高达13.54%，当日每股跌至17.12港元。此后奈雪公司也因为食品安全问题频发以及盈利不足，股价一直处于下跌的状态，在7月27日跌幅更是高达26.8%。如今奈雪的股价与开盘时相比，几乎腰斩，奈雪公司也预计2021年将会是全年亏损…
看着奈雪上市以来的“惨状“，喜茶也处于“试探边缘”。屡屡传出上市消息的喜茶至今迟迟未动身，因为曾经被投资者追捧的新式茶饮，如今开始遭受考验和质疑。质疑的最主要原因在于食品安全问题上。
奈雪的茶上市以来，第三方平台上频繁出现消费者对奈雪的投诉，包括饮品中出现异物（头发、塑料、纸屑……），员工制作饮品过程吧台卫生脏乱、出售的食品有发霉情况等等问题。到了2021年8月，新华社更是报到出某几家奈雪门店出现原材料编制，卫生环境脏乱等问题引发了舆论与关注。据报道指出，这些门店存在蟑螂乱爬，抹布不洗，标签时间不实等问题。而奈雪公司在报道出现后，也只是私下处理，并未给消费者们作出“交代”。于是新华社继续“爆瓜”，指出有门店在水果已经出现腐烂的情况下，员工削掉后继续使用的问题…新闻一出，网友们直接炸锅！奈雪公司也立马连夜调查与整改涉事的门店，同时邀请市场监管部门上门检查，并第一时间公布的了检查结果。爆瓜事件后，奈雪的食品安全问题还是频频发生，品牌信誉也是大打折扣，这也降低了消费者的消费意愿，从而影响着股价。其次就是行业内卷，奈雪的茶自身没有太多的优势。以“新式茶饮三大巨头”喜茶，乐乐茶，奈雪的茶来说，奈雪除了在外带杯型上方便了女士握取以外，对于产品的更新速度，独特性以及吸引性并没有喜茶与乐乐茶强。即使推出了新产品，口味也是和喜茶、乐乐茶差不多，但是饮品造型上以及销售方式上，并没有他们两家来的吸引。
奈雪虽然先开始推出“茶饮+软欧包”的销售模式，但是并没有吸引消费者搭配购买的欲望，随后乐乐茶也推出推出同样的销售模式，由于产品与价格上更有吸引力，推出后立马抢了奈雪不少的市场。而喜茶更是接二连三与其他品牌联名，推出奶茶、周边产品等，品牌知名度也高于奈雪的茶。
在经营模式上，喜茶和乐乐茶的门店都较小，可以有效控制经营成本。而奈雪的茶因为需要现烤欧包，没办法通过中央厨房预制、缩小店铺面积等方式降低成本，并且担心缩小店面后无法满足喜欢较大社交面积的用户。
总的来说，奈雪的茶一天不把食品安全问题和盈利的问题解决，股价也只会保持低迷，甚至出现更大的跌幅。
图片来源：网络
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2022-04-27 02:19:03
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