Blue Bottle蓝瓶子咖啡将在上海开设十家门店！蓝瓶咖啡豆品质怎么样？

自Blue Bottle（蓝瓶咖啡）在去年传出要进入中国市场后，国内的小伙伴都十分期待。直到最近，国内首家蓝瓶咖啡选址确定在上海JIC静安国际中心的一座二层红砖的小洋房中，这里曾经是裕通面粉厂的宿舍。可以看出蓝瓶咖啡真的很喜欢将门店融入当地文化当中，目前店铺正在装修，并预计明年春节后开业。

（由于强迫症，静安国际中心首店距离烘焙工厂大约10公里）

蓝瓶咖啡门店会设立在一些比较安静、空旷的位置，多数选用有一定历史年代、富有故事气息的建筑，例如大宅邸，老厂房等。搭配通透明亮的设计，让每一位到来的客人都能感受建筑、阳光所带来的温暖。在蓝瓶子咖啡创始人看来，好的咖啡就应该在安静、舒适的环境下的品尝。

据悉国内的蓝瓶咖啡也会按照以往的惯例，店内不提供WiFi、没有电源接口，也只有咖啡菜单。希望客人不要把工作带到咖啡店，能专心体验一杯好咖啡，而不是把咖啡当做附属品。

对于出品，意式浓缩咖啡也只能店里享用，不可外带；手冲咖啡也没有标准化出品一标准，根据咖啡豆的特性咖啡师会采用不同的萃取参数以及冲煮手法。对于咖啡豆出售，蓝瓶咖啡不提供研磨服务，因为咖啡在研磨后45秒内未被使用就会走味，不能体验到咖啡原本的风味。

为此有网友表示：我觉得在中国，蓝瓶子会有严重的水土不服。

图片来源：网络

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2021-12-09 14:55:26