1999年，星巴克在北京国际贸易中心开设了中国内地第一家门店。此后，星巴克就以井喷式的速度在中国蓬勃发展。而作为中国咖啡市场的领头羊品牌，近日星巴克却被爆出部分门店存在食品安全问题，让人瞠目。
据了解，10月份有知情人士向新京报记者反映，星巴克一些门店存在篡改饮品原材料保质期、使用过期原材料等问题，为核实这一情况，今年10月底至11月中旬，新京报记者分别应聘进入两家星巴克门店：星巴克无锡昌兴大厦店、星巴克无锡震泽路店，进行暗访。
万万没想到，卧底星巴克：咖啡食材过期继续使用，篡改保质期，报废糕点再上架等问题层出不穷，星巴克频繁触碰食品安全的红线。
目前，#星巴克私换配料标签使用过期食材#话题已经“荣登”微博热搜榜。而更具新京报给出的视频可以发现星巴克无锡部分门店出现的四重食品安全问题。
过期食材继续使用
在星巴克，巧克力是门店常备的饮品原材料之一。星巴克《产品开封保质期汇总表》里标明，这种巧克力液在冷藏条件下，保质期为48小时。
10月31日上午，记者发现冰箱里存放的一桶巧克力液，使用期限为10月31日8点前。而当这桶巧克力液过了保质期后，星巴克震泽路店员并没有按规定报废处理，坚持使用过期巧克力液为顾客制作咖啡饮品。而当天的过期食材可不止一种，抹茶液也是如此。
11月7日下午，星巴克震泽路店出现继续过期桃肉、奶油的现象。
撕毁过期原料标签
记者在深入了解之后发现，使用过期食材在无锡市星巴克已经成为一项常规操作。因为要掩饰使用过期食材的行为，因此一些食材的保质期标签常常会被随意篡改，甚至有的食材压根就不贴保质标签。
当记者问起原因，店员回答“避免报废食材，减少开支，考虑利润率。”
报废糕点再上架
你以为只有饮品出现了问题吗？别忘了星巴克还有三明治、面包、蛋糕等20多种糕点。但其实这些糕点并非店内加工制作，而是由生产厂商配送成品。开封之后的糕点应该当天报废，但星巴克无锡昌兴大厦店会将隔夜糕点继续售卖，并且嘱咐店员“先买昨天剩下的再买今天新进的。”
该店给出的解释是：“师傅带徒弟，一代一代都是这样，对于规定都是无所谓的态度。”
卫生问题严重 应付卫生检查
记者透露在一次打扫中，主管吩咐记者用吧台专用毛巾擦垃圾桶，在要求简单清洗之后就让记者将毛巾放回原处。此后，记者发现其他店员依旧在用这条擦过垃圾桶的毛巾擦拭吧台和咖啡机。
对此，网友表示“呕……“
22年，说长不长，说短不短。22年内，星巴克在中国内地200多个城市开设了5400家门店，拥有近60000多名员工。星巴克深知食品安全是是一切的基石，因此在官方网站上也给中国消费者食品安全“金标准”的承诺，但食品安全问题却层出不穷。
天眼查App显示，星巴克部分门店曾因食品问题被处罚。星巴克咖啡（深圳）有限公司盐田壹海城二分店因食品违法行为被警告；湖北星巴克咖啡有限公司常德万达分店因经营过期食品被罚款……
而针对无锡市星巴克的报道，星巴克中国官方微博也第一时间发声，申明中表达了星巴克对于食品安全问题零容忍的态度。星巴克目前已经关闭了涉事门店启并欢迎社会及媒体对其进行持续监督。
图片来源：微博
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2021-12-13 13:49:28
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