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同时T2722瑰夏咖啡树的叶面系统非常薄，也就是说光合作用的效率会很低，树根部还很脆弱，水分和营养的吸收都很缓慢，因此咖啡产量非常少，加上高海拔的生长环境，果实成熟的时间也会比较晚。
一棵瑰夏咖啡树的结果量只有卡杜拉品种的一半，这也导致了巴拿马每年瑰夏咖啡豆的产量只占总产量的3%。
巴拿马的瑰夏咖啡可是全球的“抢手货”呀～～产量少，行业热门，价格高，尽管品质一般的瑰夏咖啡豆价格也并不便宜，因此瑞幸这次去巴拿马寻瑰夏豆的可能性并不大。
根据瑞幸公布的海报中，我们可以看到背景图的咖啡树与咖啡豆的抠图判断，更多的是寻中南美洲更为常见的卡杜拉（Caturra）与卡杜艾（Catuai）。这两个品种也是每年巴拿马咖啡豆产量的主力军。
海报上宣传图的咖啡树应该为卡杜拉品种，原因卡杜拉的次级枝干很近，这使得它可以在相同的空间里产出更多的果实。当然，他也可能是卡杜艾，卡杜艾是卡杜拉与新世界品种的杂交，结果量会更多。
但是两个品种不对照并仔细观察，长得多少有点相似，结果量也多。推测为卡杜拉品种是因为果实之间还有些间距。
而T2722瑰夏品种咖啡树的结果就会少很多，每束果实之间的间距也很大，果实量也不会太多。
推测为卡杜拉&卡杜艾的原因是因为海报下方烘焙咖啡豆的抠图，体型椭圆扁平，豆身尾端部分则比较细长，比较符合卡杜艾的豆相（咖啡豆整体的外貌特征）。
好啦，这只是猜测啦～其实无论瑞幸这次会在巴拿马带回来什么品种的咖啡豆，答案只有瑞幸产品上见以后才能知晓，我们一起拭目以待。
对于咖啡行业来说，这并不是一件坏事情，也做不到垄断市场的地步。每一次瑞幸这么整一出，还能让更多大众消费者能有一个认识单一产区咖啡豆、咖啡豆品种的机会。
也会让更多消费者对一款单品咖啡豆有更多深入了解的想法，自然也就会去到独立精品咖啡店品尝，看看同一款豆子在连锁咖啡店喝与独立精品咖啡店喝有什么区别。
最明显的就是花魁SOE那一次，后来与其他咖啡店主理人聊天时都纷纷表示：那段时间问花魁咖啡的客人确实多了非常多～也有不少客人表示因为喝了瑞幸的花魁SOE才开始对埃塞俄比亚的豆子有了更多想了解的想法。
好的、产量少的咖啡豆没有多少机会垄断，普通的、产量大的咖啡豆也不需要垄断。作为一个连锁咖啡店，为了让所有门店有相对稳定的出品，烘焙上牺牲一些风味也在所难免。
而喜欢精品咖啡的每一位小伙伴也不需要担心瑞幸的大量购入会提高了咖啡豆的价格。这几年品质好、风味好的豆子也有不少，不需要过度集中关注在某一款咖啡豆上，还有许多许多好喝的咖啡等着大家品尝～
图片来源：网络
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2023-03-29 16:28:14
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