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如今人们渐渐开始饮用咖啡随着咖啡的普及，开始出现各种各样奇奇怪怪的“屎咖啡”在现代社会奇特存在着。
在继印度尼西亚的猫屎咖啡已经走红全球后，近年来南美洲巴西推出的“鸟屎咖啡”也悄然崭露头角。
据了解，这种咖啡豆是以南美洲的一种鸟科类动物“肉垂凤冠雉”，它们很喜欢吃咖啡果实，在吃完咖啡果实后随粪便排出的咖啡豆加工而成。但是想要找到它们的粪便，同时又要那么巧正好未消化的咖啡果实，这个难度可想而知啊，所以产量上不会特别多。“鸟屎咖啡”对比起普通咖啡的味道，它会较为醇香浓郁，带有坚果甜甘香等风味。
这种鸟通常栖息在巴西热带雨林，善于甄别成熟、优质的咖啡豆，因此为当地咖啡豆生产增添了独特风味。这种咖啡也被称为“巴西最佳咖啡”，在巴西国内的售价可达每公斤1118巴西雷亚尔（约合1650元人民币），出口海外后或许零售价会更高。
对此，有网友在社交平台上表示“听着名字我就感觉不会去尝试”，“我不管，它多贵，白给我，都不喝”，确实这种高昂且难以下咽的咖啡，相信大家都会比较难以接受。
有媒体联系到巴西的某咖啡农场负责人，其对这款“鸟屎咖啡”的定价为何如此高昂做出解释，由于这种咖啡豆更多的是依赖野生鸟类而不是人为培育，没有办法以低成本来制作“鸟屎咖啡”，那么它的价格自然是昂贵的。
并且，除此之外还有它的稀缺性和不确定性，若环境出现问题也不会有这款产品的出现。
在巴西，不少游客都慕名而来，在买豆之余还碰碰运气看能否目睹“肉垂凤冠雉”采食咖啡豆的一幕，因有传言说，它会专门挑选最优质的咖啡豆进食。除了鸟屎咖啡以外，还有猫屎咖啡、猕猴咖啡、浣熊屎咖啡、越南的松鼠咖啡……等不同的奇特的咖啡豆。
提到猫屎咖啡，可谓是响彻当年的咖啡界，最初的野生麝香猫自主在丛林中寻找咖啡果实食用后随粪便排出咖啡豆，但后来有逐利的商人不满足丛林零星的产量，开始残忍的关押进窄小的笼子里并只给咖啡果实食用，以填塞式的大量喂养咖啡果实从而获得更多咖啡豆，强迫它们拉了吃，吃了拉！这对于原本就生性胆小、热爱自由的麝香猫无疑是灭顶之灾。最后有许多热爱动物人士知道以后开始抵制猫屎咖啡，从而才鲜有所闻。
由于“鸟屎咖啡”物稀价贵，在每公斤售价约1600元人民币，跻身世界上最昂贵咖啡行列。总的来说，“鸟屎咖啡”无疑是一种新的尝试，不管是“猫屎咖啡”也好，相信也只是短暂的热度，目前来说这类的猎奇咖啡并不适合大众所能接受的。
再者，这咖啡到底香不香，明明就是金钱的香气吧。
图片来源：网络
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2023-09-12 18:18:27
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