巴拿马咖啡种植，波奎特产区花蝴蝶咖啡豆介绍

巴拿马咖啡在全球咖啡市场上的知名度甚高，尤其是瑰夏品种。因在2005年翡翠庄园通过最佳巴拿马BOP比赛和拍卖，瑰夏以优异的成绩脱颖而出，并打破了当时的咖啡拍卖纪录，使得翡翠庄园和瑰夏品种闻名全球。

巴拿马位于中美洲，与哥伦比亚和哥斯达黎加接壤，南濒太平洋，北临加勒比海，呈S型连接北美洲和南美洲。巴拿马全境地势起伏，沟谷纵横，除了南北沿海平原外，多为山地。且靠近赤道，属热带海洋性气候，白天湿润，夜间凉爽，年均气温23-27C°。全年分旱、雨两季，年均降水量达1500-2500毫米，加上火山土壤，巴拿马拥有种植咖啡的良好条件。

巴拿马咖啡发展

咖啡树苗是在19世纪随首批欧洲殖民者来到了巴拿马，但是当时并没有精品的概念，人们更关注产量。而巴拿马产量仅仅只有邻国哥斯达黎加的十分之一。但是种植者们开始意识到精品咖啡的发展，因此成立巴拿马精品咖啡协会SCAP，通过参与各地的咖啡比赛打出名声。在得到国际的关注时创办最佳巴拿马BOP比赛和拍卖，迅速建立巴拿马生产优质咖啡豆的口碑与根基。并且使瑰夏品种变成名豆，还不断改写国际咖啡豆竞标价格的记录。

波奎特产区

咖啡产区主要分波奎特（Boquete）沃肯（Volcan-Candela）与雷纳米恩托（Renacimiento）。这些产区都位于该国三座火山周围：Volcán Baru, El Valle和Le Yeguada。

波奎特说巴拿马最著名的咖啡产区，该产区位于巴鲁火山岛东部。多山带来不少独特的气候，咖啡种植在该区海拔1200到2000米的区域，气温在11-27℃之间，较大的温差加上海拔、微气候和火山土壤，使得这里种植的咖啡风味十分丰富。并且在波奎特产区拥有多家知名庄园，如翡翠庄园和艾丽达庄园等。

瑰夏、卡杜拉、卡杜艾

目前，在巴拿马除了种植瑰夏，还会种植一些其他品种，例如卡杜拉、卡杜拉、铁皮卡等品种。

而目前在前街有一款较为特别的巴拿马咖啡豆——花蝴蝶，这款咖啡豆是由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个咖啡品种组成的。前街通过查找资料了解，早前为了追求产量，把瑰夏品种与卡杜拉和卡杜艾的咖啡树种混合种植在一起。但在采收时，单独采集瑰夏品种难道大，于是一起采收。后来为了突出瑰夏特点，才开始细分收集三个品种，最后出口单时候再混合处理。不过这三个咖啡品种的产量一般，且容易受叶锈病的影响，但是十分适合种植在高海拔地区，且海拔越高风味约好。

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2024-02-08 16:47:08