在世界各大洲都多个国家均有种植咖啡，而在南美洲，拥有多个国家种植咖啡，如厄瓜多尔、秘鲁和哥伦比亚等。其中哥伦比亚咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，哥伦比亚是继巴西和越南之后的第三大咖啡生产国。
哥伦比亚Colombia
哥伦比亚位于南美洲西北部，是一个海陆兼备国，与委内瑞拉、巴西、厄瓜多尔、秘鲁和巴拿马相连接，西濒太平洋，而北临加勒比海。哥伦比亚地形大致分为西部山区和东部平原区，西部主要为安第斯山区，东部主要为奥里诺科平原和亚马逊平原。
因地处热带，气候因地势而异，东部平原和太平洋沿岸属于热带雨林气候，而海拔1000-2000米的山地属亚热带气候，西北部属于热带草原气候，并且拥有多座火山和森林，森林面积约5931万公顷。哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯，而咖啡主要种植这些山脉的高地，这里终年气温大约为18℃，年降雨量为2000-3000毫米。因山阶提供了多样性的气候，使得整年都是收获季节。哥伦比亚拥有高海拔山区、火山土壤以及不同的微气候提供了咖啡种植的理想环境。
蕙兰产区Huila
哥伦比亚的国土面积比较大，所以哥伦比亚有多个咖啡种植区，并且由于山区地形、不同的微气候等种植条件，所以每个地区种植出来的咖啡味道有着很多差异。目前哥伦比亚较为出名的产区有安蒂奥基亚（Antioquia）、桑坦德（Sattainder）、蕙兰（Huila）、娜玲珑（Narino）等。
蕙兰省位于哥伦比亚南部，也是中央山脉的南部，由安第斯山脉中部和东部山脉构成，大部分地区位于马格达莱纳河谷，此区为群山环绕的山丘地，咖啡种植海拔在1200-1800米，温度基本在17°C 到 23°C 之间，是哥伦比亚最著名的精品咖啡产区。
卡杜拉Caturra
卡杜拉是波旁的变种，是在1915年至1918年间在巴西米纳斯吉拉斯州的一个种植园被发现，卡杜拉名字来源于瓜拉尼语，意思就是“小”。在咖啡植物上，叶子颜色为绿色，浆果集结得紧密，树叶节点间距较短，果实主要以红色为主，咖啡豆大小平均，呈椭圆形，但是相对卡杜艾要稍微大一点，整体树形较矮小，因此可以密集种植，并且产量较高，但其生产周期要比其他变种短，适合高海拔种植，但是容易受叶锈病、线虫和浆果病侵害。
前街咖啡的这款入门精选哥伦比亚咖啡豆就是来自蕙兰产区的，使用的是水洗处理，中度烘培。前街使用V60，1:15的比例，92℃水温进行冲煮，入口会有坚果、黑巧克力和焦糖风味，轻微的热带水果酸质和甜感，口感柔和，整体均衡。
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2024-04-04 18:22:07
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