精品咖啡常识 完美的Espresso咖啡机工程设计

　　大多数咖啡师(Barista)都不断在追求一杯Espresso出品的稳定，大多数烘焙师(Roaster)则都在寻找Espresso配方中每一种单品咖啡所起到的影响;而Synesso完成咖啡业界中多数人的梦想，既能满足咖啡师的极致追求，又兼顾了烘焙师的要求。咖啡拉花艺术的创始人、Espresso机器测试专家David Schomer测试机器后，称它是“Engineered Perfection in Espresso”(完美的Espresso咖啡机工程设计)。

　　Synesso创办人Mark Barnett以〝模块化〞的魔术征服所有人心中的疑问：机器不是一旦生产确定就会不断退出流行市场，而是随着时间改变让它更有价值。目前业界对于已量产的机器上要增加新功能，需要不断更改系统变成全新的机种，而模块化则是将功能增加在原本机器上，使用者只需针对增加功能的成本负担，不用为了一个功能换整台机器。我们高兴得说：Synesso 做到了!

　　Synesso咖啡机制造公司位于美国华盛顿州的西雅图市南Sloverdale大街309号，距西雅图市中心一个多小时车程。它运用最新的电子技术，致力于生产最好的Espresso咖啡机。Synesso产品线条简洁、外观大气、现代，与传统恒压萃取Espresso机器的最大区别在于，不仅热稳定性更好，而且在冲泡头上增加一个调节杆，可以按照咖啡师的意愿，在萃取Espresso的过程中，手动调节或程序设定(电控)调节冲泡头的进水压力，从而萃取出更为丰富、口感更满意的Espresso。Synesso各款机器都有节能模式，机器的技术规格和使用说明书为电子版，嵌入机器内的1GB的USB驱动里，无纸化充分考虑环保。它还有一项非常贴心的小设计：蒸汽管不烫手。由于产品设计抢眼、质量稳定、易用性强，深得咖啡师们的喜爱。

　　Cyncra是Synesso在2004年开始生产的旗舰产品，其精准的温度控制，稳定的性能，获得高端咖啡需求者的青睐。Cyncra以其稳定的PID温度控制以及多锅炉技术享誉世界，同时还具有诸多特性让Cyncra成为全球最顶级的变压萃取咖啡机。

　　【性能介绍】

　　①多锅炉设计，将每一个冲煮及热水、蒸气取用各自独立。

　　②独立温度设定及控温系统--每一个锅炉均有其设定温度及加热系统。

　　③PID控温-以将加热器功率分段输出(传统义式机种全开或全关)，可小量功率使水温振荡小，设定温度区间0.1℃。

　　④不锈钢制的结构耐久性高、易于清洁且能永不退流行。

　　⑤预浸功能让咖啡冲煮完全且萃取均匀。

　　⑥蒸气开关拉把设计，考虑人体工学以减少Barista手腕受伤;防烫手蒸气设计减少烫伤机率且不需要防烫夹。

　　手动控制版(Cyncra)与电子流量设定版(Sabre)两种款式机器以让使用者选择。另外Synesso开发出Hydra(Cyncra升级版)与Hybrid(萃取头自由定制)机型供咖啡发烧友们自选。

　　【新款机-新设计】

　　侧板延伸温杯架护栏使设计更趋一体;温杯架护栏更容易拆装

　　前方上方饰板新设计

　　压力表面重新设计

　　增加集水盘的斜度使泄水速度加快、加大;集水盘拆装不需任何工具;水盘上可固定杯座使用杯与冲煮把手距离缩短

　　蒸气把手更符合人体工学及更易操作;蒸气把手与冲煮头拨杆外观处理更为光滑与冲煮把手一致;

　　背板重新设计将LOGO位置移动至面对背板右下角

　　PID盒重新设计

　　【新功能及创新】

　　①热水开关设计于前方饰板上方，利用压力转换电子讯号来启动开关

　　②咖啡萃取时间读秒功能

　　③全机种热水流量设定

　　④预浸时间设定

　　⑤蒸气锅加热器易于拆装

　　⑥Cyncra冲煮开关由滚轴式改簧片式;磁铁式改为电磁铁;所有电磁阀开关及帮浦继电器于启动5分钟后自动关闭

　　⑦荧幕于第一个画面显示所有加热器目前温度

　　⑧所有电子设备支援四孔机

　　⑨软件可实时升级

　　⑩Hydra可安装By-pass调整压力

　　⑾所有冲煮杯数可计数

　　⑿可显示设定时间及日期

　　⒀可显示18种以上不同之错误码利于工程判别减少服务时间

　　⒁自动逆洗功能

　　⒂增加电源储存模式：可于非营业时调整锅炉温度节省用电

　　==>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

　　那么接下来开始欣赏各个咖啡店的亮骚机器吧!

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2014-11-24 18:41:01