埃塞俄比亚咖啡 最重要的日晒豆产区哈拉

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-04-27 我要评论

  哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区,哈拉日晒豆散发低调但有发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。长米状(long berry)的哈拉摩卡进行二次人工筛选就称为(Boldgrain)是哈拉摩卡中的最高等级。(1. short berry 2. long berry 3.Boldgrain)

  埃塞俄比亚咖啡分级:

  G1、G2属水洗处理咖啡,其中G1代表水洗处理最高级

  G3、G4属日晒处理咖啡,其中G3代表日晒处理最高级

  有机咖啡: 种植过程中没有使用化学肥料、除虫剂所生产的咖啡称之为『有机咖啡』。

  口感:酒香味浓烈厚实、口感圆润、甜度饱满、后段果酸有红酒的余韵。

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2014-12-28 15:50:11

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