这个漂亮的壶是1941年由出生于德国的 Peter J. Schlumbohm 化学博士所发明,美国生产命名为“Chemex®。这个咖啡壶已经有近七十多年的历史了,博士以实验室的玻璃漏斗和錐形烧瓶为原型來修改,特别增加了一道Schlumbohm博士称之为(air channel)的排气通道和及倒水口。有了这个排气道,在冲咖啡时不仅能够使产生的热气避开滤纸,让咖啡萃取更为完整外,还可以顺着槽轻易倒出咖啡。并在中间加上可拆卸式的防烫木头把手,再以精美皮革细绳打结固定,好似一个美少女纤细腰身上的蝴蝶结。
由于Chemex手冲壶在设计和工艺上的极致表现,使其成为了纽约近代美术馆MOMA(Museum of Modern Art),The Smithsonian与费城博物馆的永久收藏品。博物馆都收藏了,那我岂不是更要拥有它呢!
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2015-01-05 15:03:28