法压壶 法式滤压壶萃取咖啡的正确用法

　　法压壶又名法式滤压壶，国内也称其为冲茶器，因为在国内很多使用法压壶被用于冲泡红茶，所以国内的民众普遍喜欢称其为冲茶器，其实任何单品咖啡都适合法式滤压壶，采用接近100度的热水浸泡萃取的咖啡，能够比较完整地萃取出咖啡豆的原味，是非常方便得咖啡壶，今天小编给大家说说法压壶萃取咖啡的正确用法。

　　法式滤压壶

　　法压壶萃取咖啡的方式：用沸水浸泡，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。

　　适用咖啡：任意一款单品咖啡均适合

　　咖啡粉研磨度：粗颗粒状。

　　法压壶萃取咖啡的正确用法 ：

　　1、将法压壶和咖啡杯用热水温热，如果是第一次使用，一定i要经过几次热水清洗和试冲之后才使用;

　　2、拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。

　　3、将法压壶呈45度斜放，倒入200ml,95度左右的热水，摆正法压壶并静置3~4分钟，让热水充分和咖啡粉接触，萃取咖啡;

　　4、用竹棒搅拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。

　　5、套上滤压器组，将压杆轻压到底，这样咖啡渣就被过滤掉，剩下的就是美味的咖啡。

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2015-02-06 17:20:46