平时我们所使用的咖啡杯是使用负离子粉、电气石、优质黏土以及其它的基础材料烧制而成的。咖啡杯可以释放出高浓度的负离子，对水会发生电解质作用，产生出带有负电的氢氧基离子，使水中的大分子团变小，增强了水的溶解力和渗透力。因此，咖啡杯与普通的杯子是不一样的。
有人说，从咖啡杯的尺寸可以判断一杯咖啡的强烈程度。为保持咖啡的醇香，并减慢温度下降的速度，咖啡杯一般都比较厚。
100毫升以下的小型咖啡杯：多用来盛装浓烈滚烫的意大利浓缩咖啡或单品咖啡。如果你要盛意大利浓缩咖啡，每次倒50毫升左右，也就是半杯的量，几乎一口就能饮尽。但那种热烈浓郁的感觉却久久不散。
200毫升左右的中杯：这是最常见的咖啡杯，一般的花式咖啡只要不是特别复杂都可以使用这样的杯子，大小刚刚好，让你有足够的空间添牛奶和糖。
300毫升以上的大杯：加了大量牛奶的咖啡，像拿铁或摩卡，多用马克杯，一方面喝着过瘾，另一方面也有足够的空间让牛奶盒糖充分混合并散发出阵阵诱人的香味。
咖啡液的颜色呈现琥珀色，通常会很清澈，有些咖啡可能会有咖啡渣。为了在品尝咖啡的时候有良好的视觉享受，最好是选用白色咖啡杯，尤其内壁为白色。但是，现在有越来越多的咖啡杯在内壁涂上各种各样的颜色，这样会影响对咖啡色泽的评价。
品尝咖啡已不仅仅是小资的生活了，很多人都会选择到咖啡厅去喝一杯咖啡，或者在家亲自煮咖啡。在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。选择咖啡杯可以选择一些精美的陶瓷咖啡杯，也会给自己带来好心情。
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
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2015-12-13 15:49:17
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