世界咖啡庄园：爱韦咖啡-雨林有机咖啡认证庄园的介绍

　　一、爱韦咖啡(ivycoffee)契约庄园是国内最早及唯一经过国际雨林联盟认证的有机咖啡庄园，欧盟最严格的农产品认证标准保证了爱韦咖啡每一粒豆子(coffeebean)都能将最佳的咖啡风味传递给我们的客户!

　　图1：爱韦咖啡90%的生豆均来源经国际雨林联盟认证的咖啡契约庄园

　　图2：爱韦雨林有机咖啡认证书

　　图3：只有地处边远高原的原始雨林及严格的管理，才能造就无污染的有机咖啡种植环境

　　图4：严格的隔离管理，与普通咖农咖啡田隔开，真正的有机环境

　　图5：真正的雨林咖啡生态系统。你认识哪些是咖啡树吗?

　　图6：科学管理的咖啡种植间距，这是收成增加的保证

　　图7：标准化荫蔽咖啡种植

　　图8： 大自然是个神奇而精密的仪器，我们只有遵循它的规律，才能获得最美味的咖啡，这也是ivy年复一年日复一日跟各咖啡庄园灌输的概念。例如：天牛，是咖啡的最大天敌，但是不需要农药，只要我们保护好最原始的环境，问题自然能痛快解决---是的，红蚂蚁来了，红蚂蚁具有强烈的蚁酸(ivy被咬过，一咬一个大红包啊~~~)，一亩咖啡林一般只需要有3~5个红蚂蚁窝，各成熟期的天牛保证清理得干干净净!

　　图9：严格的采摘管理，只用手工采摘，并且只摘成熟度比较好的咖啡果。虽然这样人工成本很高，但是，这是保障咖啡品质的最关键一环。

　　图10：后制处理也很关键，我们采用的是昂贵的水洗法，咖啡采摘后的4个小时内要立即脱皮，并进入发酵池发酵，通过水洗机发酵，可以使咖啡获得干净优质的风味。

　　图11：高原高架日晒场，及时脱水，保证咖啡不带有尘土味，不会过度发酵酸败。

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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2015-12-14 15:20:51