若要掌握最实用的咖啡入门器具，法压壶必定能位列三甲，其对时间的易掌控性，以及观察的便捷性，都是其他咖啡器具无法比拟的。
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相比虹吸壶，法压壶的发展史比较戏剧化，因为它很时间都被当做泡茶的器具。大约1850年左右，法国出现了一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具，这种器具就是最早的法压壶模型，利用热水和咖啡粉的充分浸泡，经过滤网将水粉分离，咖啡粉与水碰撞出的咖啡精华，就是你所期待的。
法压壶特别适合办公室的懒人，基本不用怎么学习就懂，当然，咖啡煮的好还是需要技巧，需要注意的是：a、咖啡粉要稍微粗点，太细容易萃取过度；
b、咖啡粉一定要新鲜，这点大概是所有喝咖啡人士都知道，最好买咖啡豆回来自己磨粉，磨粗粉；c、因为滤网孔的大小，可能产生极细的咖啡渣，所有喝的时候需要静置三分钟左右。
如此简易的法压壶，价格也同样令人惊讶，淘宝上甚至连十几元二十几元的都有，这里说下应该怎么选购，法压壶主要是由玻璃壶身和滤压网组成，所以我们主要看玻璃是否厚实耐高温，滤网是否细密、结实，这里同样推荐两个牌子。
1、瑞士的bodum，法压壶的历史品牌，款式多，价格不等
2、日本的hario，有玻璃王之称，价格在200元左右。
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2016-04-26 14:20:06
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