玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的做法

在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只要在咖啡上添加两大匙绵密细软的奶泡，如此就是一杯玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡。

玛琪雅朵(玛奇朵)咖啡的制作方法

材料:

意大利咖啡：100毫升

鲜奶：300毫升

焦糖膏：15毫升

焦糖糖浆：15毫升

用杯: 500毫升大杯，附咖啡匙、糖包

作法：

1.用奶泡壶加鲜奶打成奶泡，搅拌均匀;

2.将意大利咖啡盛入杯中，加入鲜奶及奶泡至全满;

3.在正中央淋入一些焦糖糖浆，在奶泡上面用焦糖膏挤出网状的图案 奶泡要打到绵密，从正中央倒入杯中，焦糖膏用尖嘴瓶划出造型。

注意事项：

因打奶泡时，表面奶泡与空气混合较剧烈，所以表面的奶泡较粗糙。此时可以将奶泡表面较粗糙的部分刮去，如此便可以喝到最细致的部分。此外，由于奶泡与空气接触后，会影响它的绵密度，因此玛琪雅朵在做好后应尽快喝完。

PS:在星巴克中的主打——焦糖玛琪朵，咖啡加上鲜奶油，再添上两勺绵密细软的奶泡，上面铺着一层蛋黄色的焦糖，视觉和口感上都讨人喜欢。此外，玛琪雅朵一定要一口喝下才能品尝出它的美味。

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2014-07-11 10:26:43