开咖啡馆需要注意哪些事项 精品咖啡馆

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论

  了解咖啡馆的世界
  
  记住,开咖啡店是一门生意,如果你不这么看,那你将不会成功。从本质上想,成为一名咖啡店主就是成为一个制造商。你通过加工原材料(咖啡豆、牛奶、巧克力等等)生产产品(咖啡及餐食),并且将其销售给顾客。你与其他“制造商”争夺者相同的顾客。因此,你要么优质于马路对面的家伙,要么你将面临倒闭。
  
  如同其他生意一样,阶段性策略是极为重要的,在你享受咖啡馆带给你的乐趣之前,首先要生存下来。最需要做的便是制定一份详细的商业计划书,这样你才能明确目标,之后便是筹集资金。除了这些至关重要的步骤,还需要考虑如何制定菜单、如何设计店面、如何让别人知道你的存在以及如何推广自己。
  
  你应该用合理价格选购或销售你的产品,这个简单的原则将决定你的成败。
  
  准备启动?
  
  何时启动取决于你对咖啡馆生意的了解。你可能需要会计、律师、承包商以及其他角色,你需要找到人选并与你一同参与创立咖啡馆的不同事务。请在最初创建咖啡馆是雇用一名会计。他将帮你核算商业计划的各项成本,这对你来说是必不可少的。正式开业后,你需要分析每月的财务报表并想办法去缩减支出、提升收入。一名好的会计,尤其是曾在咖啡馆工作过的,将助益良多。当你拓展一项新业务时,你还需要审阅合同,了解相关经营许可证,并完成公司注册。
  
  为你的咖啡店带来生意
  
  所有艰巨的前期工作都是为了迎来正式营业的那一刻,如果没有顾客上门,那么这一切将失去意义。开店前,你需要去思考用何种方式吸引顾客(开业之后的每日一天也需要思考)。
  
  当你迎来顾客时,你需要把他们变成常客。
  
  成功经营咖啡店或是其他生意,你需要关注今日、明日甚至是之后的几年。你以及你的咖啡店都需要紧跟行业的新趋势。通过行业杂志、出版物、电视节目、互联网等多种渠道,关注咖啡行业的最新资讯,同时永远要关注你的竞争对手。
  
  理性期望值
  
  经营一家咖啡馆,不论对于你还是其他人,都是一项艰巨的任务。它需要耗费你的大部分时间、要求你始终保持警惕并拥有随时处理潜在混乱的能力,这些都是最基本的。
  
  经营一家咖啡店并不是天上掉馅饼,你需要把眼睛擦亮来对待这件事,也你需要基于现实制定期望目标。

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2016-06-03 16:47:13

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