洪都拉斯咖啡极均衡的特点使得它用途广泛。既可以用来调配综合咖啡，也可以作为单品来冲泡，用洪都拉斯咖啡混合调配意式浓缩更会有令人惊讶的效果。虽处乱世，咖啡亦能长出自己的精彩，也就不难理解为何有那么多人如此痴迷这种黑黑的液体，某种程度上这已不是简单的喜爱或者习惯，咖啡更是一种心情或者依靠吧。希望这个国家会早日呈现出如同咖啡一般的生命力和精彩。动乱的洪都拉斯也会有像洪都拉斯咖啡一样精彩的未来咖啡有很多喝法，不管是美式、法式、意式、土耳其式、越南式，其实用的都是中学化学中的萃取原理，大致就是“泡煮法”、“加压法”、“重力法”、“浸滤法”、“冰酿法”。 汉美驰精英式咖啡机煮咖啡的原理是用“重力法”来萃取咖啡，也就是我们一般说的美式咖啡，手冲也是利用的重力法。
每一种萃取方式萃取的咖啡都有它的特色，比如意式咖啡通常采用的是加压法，在萃取咖啡的时候会施加9-15Bar的压力，所以ESPRESSO会非常浓郁，而重力法萃取的咖啡没有施压，口味相对清淡很多，非常适合用来萃取各种单品的精品咖啡。用磨豆机研磨到合适的粗细，高手会使用手冲壶，不过小白如我掌握不好比例，很少自己来冲，不过这回有幸得到汉美驰精英式咖啡机的试用，这下就可以尽情的享受各种单品咖啡了
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2016-06-15 13:57:46
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