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高级爪哇豆 亚洲咖啡豆 岛屿种咖啡豆 浓郁风味

  精品咖啡(specialty coffee)也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风味特佳,才算是精选咖啡豆。
  
  爪哇(Java)香气3.5分亮度3.5分醇厚4分风味4.5分回味4分
  
  适合烘焙度:City/Full city full city最佳,可以再浅一些,但是不建议做更深的烘焙,烘焙结束之后的养豆可以让风味更完整。
  
  爪哇的咖啡产量不小,但可惜的是目前绝大部分是风味不佳的罗布斯塔种,高品质的阿拉比卡豆所剩无几,这是因为1970年代的一次咖啡灾害使得咖啡农弃品质高却娇弱的阿拉比卡,该种产量大、容易照顾但却品质低的罗布斯塔,目前只有几个政府拥有的庄园依然生产高品质的阿拉比卡豆,也多亏这些庄园的存在,让我们可以品尝到出色的爪哇豆。常常见到的有卡尤马斯、不拉旺与吉玛(或拼为Jampit),这几个国有庄园的味道都很干净,加上柔和的水果酸味与香味,卡尤马斯的风味略重些,但重点是这些高级爪哇豆拥有一般亚洲豆没有的平衡感,也少了扰人的土腥味!

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2016-06-19 15:54:29

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