咖啡的油脂，严格意义上就意式咖啡机做的才会产生真正的油脂（crema），获得油脂需要萃取过程达到一个临界压力，其它方式都无法做到。有例外，一些摩卡壶带双阀的，如果咖啡豆选择、且研磨得当也能达到临界压力萃取出油脂。油脂带香味，大多数食物的风味都会蕴藏在油脂，但我个人并不认为油脂和咖啡的美味程度有什么比率关系。
- 法压壶萃取不完整，但是方便，办公室搞搞也可以喝，太好的咖啡豆用这个方式就稍嫌浪费。虹吸壶用起来以及维护太麻烦，但即便新手按照标准方法做，同样的水、咖啡粉，出品很稳定，而且是少有的升温式做法。滤泡方式折衷，我个人最常用这种方法，可以萃取一大杯喝，我不太喜欢小小一杯浓缩咖啡，更不喜欢大量的奶、糖浆加入
虹吸壶能煮卡布奇诺咖啡吗？对于这问题在笔者刚刚进入咖啡行业之时，也对一些同事提过这样问题，当时的同事的也只是简单的说了一下，就在前几天还有个来购买咖啡壶的客户，也问过这样的问题，在笔者与大家分享这一问题时，先来简单谈谈卡布奇诺咖啡，卡布奇诺是属于典型的意式咖啡，采用意式咖啡机萃取出浓缩咖啡，然后再加上奶泡一杯香醇的卡布奇诺就做好了，说到这里那么利用虹吸壶到底能不能做卡布奇诺咖啡呢？下面笔者来分析分析其原因。
卡布奇诺属于花式咖啡，口感浓郁，同时还具备了牛奶的香甜以及咖啡的的醇后，这样的咖啡得于意式咖啡机的萃取，配上牛奶和奶泡，就是卡布奇诺，如果再加点巧克力就是摩卡咖啡了。
虹吸壶萃取的咖啡相对于卡布奇诺比较稀，使用该咖啡壶更适合萃取单品咖啡，不加糖不加奶，体验单品咖啡最原始的风味，这样一杯牛奶的咖啡不适合做卡布奇诺或摩卡咖啡，因为咖啡比较稀，加上浓郁的奶泡后会变得更像一杯牛奶，而不是咖啡，体现不出咖啡的本身所具有的味道。
虹吸壶能煮卡布奇诺咖啡吗？对于这一问题笔者做了以上简单的分享，希望对大家有更进一步了解。如需购买咖啡壶的朋友请选择深圳麦伊啡咖啡机网
卡布奇诺属于花式咖啡，口感浓郁，同时具备了牛奶的香甜以及咖啡的醇厚，这样的口感得益于意式咖啡机萃取的浓缩咖啡，配上牛奶和奶泡，就是卡布。再加点巧克力就是摩卡咖啡。
而虹吸壶萃取的咖啡比较稀，更适合萃取单品咖啡，不加糖不加奶，体验单品咖啡最原始的风味，这样的咖啡不适合做卡布奇诺或者摩卡咖啡，因为咖啡比较稀，加上浓郁的奶泡后会变得更像一杯牛奶而不是咖啡，体现不出咖啡的本味
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2016-10-18 17:15:01
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