埃塞俄比艾丽达庄园咖啡风味描述研磨度特点品种价格介绍

来源：中国咖啡网作者：咖啡工房 2026-08-31 网友点评

被称为咖啡发源地的埃塞俄比亚，拥有堪称咖啡原产地的历史和传统的农产种植技术。据说，英语中咖啡（coffee）这个词也源于埃塞俄比亚的“咖法”（kaffa）这个地名。传说公元900年左右，埃塞的咖法地区一位牧羊人在山间放牧时，发现羊群在争吃一种红色浆果，食后群羊欢蹦乱跳，反应异常，牧羊人以为他的羊吃了什么有害的食物而彻夜提心吊胆，谁知第二天群羊安然无恙，这一意外发现促使牧羊人采集这种野果煮汁解渴，他感到这种果汁醇香无比，饮用后精神异常兴奋，于是他开始栽种这种植物，由此发展起大规模的咖啡种植，咖啡的名字就是有咖法演变而来，之后，咖啡从埃塞俄比亚传向全世界。

埃塞的咖啡应该是世界上唯一无污染的绿色有机咖啡。如今埃塞仍使用传统种植方法，人工护理咖啡树，肥料主要是落叶、枯草和动物粪便等，取代了其他咖啡生产国规模使用的有害的杀虫剂和除草剂等。塞俄比亚拥有得天独厚的自然条件，适宜种植所有可以想象出来的咖啡品种。埃塞俄比亚的咖啡豆作为高地作物主要种植在高于海平面海拔介于1100- 2300米的地区范围内，大致分布在埃塞俄比亚南部地区。深土、排水性好的土壤、弱酸性土壤、红土以及土质松软且含有壤土的土地适宜种植咖啡豆，因为这些土壤营养丰富而且腐殖质供应充足。在7个月的雨季中降水分布均匀；在植物生长周期内埃塞俄比亚的耶加雪菲（Yirgacheffe ）咖啡虽身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人。作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮埃塞俄比亚所产以下咖啡豆: 耶加雪啡，西达摩，哈拉尔，伊尔加什夫，德吉玛，里姆。国内常见: 西达摩和耶加雪啡。你说的什么贵族90+蜜吻，不好意思，有可能是我孤陋寡闻，印象中咖啡豆应该不是这样标，一般咖啡豆包装必须用产地+庄园+品种+目数+等级清楚标示。我买的咖啡豆举例:印度尼西亚，苏门答腊，虎庄园，19目，特级曼特宁

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

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2016-10-20 10:26:41

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