哥斯达黎加虹吸壶咖啡豆手冲法风味描述口感产地介绍中国咖啡网

萃取时间越长，咖啡的味道更厚重，但为了保证咖啡风味的完整性，萃取时间不易过长，建议保持在1分钟左右。

　　搅拌技巧：

　　将咖啡粉倒入水中，均匀搅拌15圈，不能过快或过慢，搅拌后的最佳状态为顶端出现较厚的棕黄色油脂分层。搅拌后静置45秒进行闷蒸，然后均匀使用十字压法进行二次搅拌，最后残留的咖啡沫形成小山丘状为佳。

　　应有的最佳状态：

　　由于此制作方法很好的保留了咖啡中的风味，所以最后得到的咖啡状态为浆状，放置到灯光下呈浑浊感。

　　虹吸法VS手冲法

　　对风味的影响：

　　使用虹吸壶萃取咖啡的完整性比手冲咖啡的方式更强，由于滤纸会过滤掉咖啡中的油脂，相比之下虹吸壶中的滤布缝隙更大，会更多的保留咖啡中的油脂和其他风味。

　　对口感的影响：

　　虹吸壶使咖啡的味道与层次感得以很好的保留，手工冲泡咖啡的特点则是口感的纯净度相对更高。

咖啡油是最能体现咖啡甜度的一部分，使用虹吸壶制作哥斯达黎加咖啡，会使咖啡中的甜味发挥得淋漓尽致。在您感受美轮美奂的制作过程，充满乐趣的观摩体验后，别忘记制作完成后的咖啡温度较高，需静置6分钟，待温度下降到70度左右再以品鉴。

　　主要器具：虹吸壶

　　推荐咖啡豆：哥斯达黎加咖啡豆

　　咖啡豆的处理方式：

　　哥斯达黎加咖啡豆的处理方式为蜜处理，特点是贴近可可、奶油的味道，甜感明显，后味带有葡萄酒的香气。

　　咖啡粉的粗细：

　　哥斯达黎加咖啡豆的研磨度为中等偏细，能够缩短萃取时间

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐：前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。

现在已可以在天猫「前街旗舰店」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

天猫前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号

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2016-11-07 14:56:48