单倍Espresso通常7g粉，双倍的14g粉，三倍的21g粉，有单头手柄和双头手柄可供选择，双头的最常用，咖啡粉的量是你首先需要把握好的。
找到一台好的磨豆机（通常也很贵），来保证Espresso的品质通常要花上一段时间，给大家推荐3款比较好的磨豆机：Baratza Virtuoso、 Rancilio Rocky and the Mazzer Mini。
装咖啡粉到粉碗中，我们最终需要保证咖啡粉分布均匀。从下面的照片中你可以看到，咖啡粉堆成了一座小山，这样做是为了抹粉的时候有足够的咖啡粉来填补间隙。
用手掌轻拍粉碗，使得粉落入粉碗边缘，以及让粉密度更均匀。虽是一小技巧，你一旦熟练就回不去了。
垂直布粉可以在水平之前也可以是之後，大多数情况下会在水平之前，特别是粉粒堆得老高的情况下。也有粉太紧密而後使用垂直的，某些磨豆机出粉比较蓬松，另一些则比较紧密，後用垂直比较能够把紧密的粉粒弄开
如果你想萃取完美的Espresso,首先需要保证正确压粉。这篇图文教程将给你有效的参考，跟随下面的步骤练习一下吧。通过练习你的Espresso萃取技术一定会越来越好，让我们开始吧！
你需要准备咖啡粉、粉锤、萃取手柄，很多咖啡机会自带一个塑料粉锤，不要使用那，考虑买一个像样点儿的吧。当你找到了适合你的粉锤型号，还需要考虑是要一个平底的还是凸底的。
教程中，我使用了一个Espresso压粉台，你不一定非要买那，只要有一个干净的水平的桌面就ok啦
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2016-12-23 11:07:25
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