有幸随着“mama“拜访了布隆迪国家级咖啡实验室,一个离咖啡园区不远的一座孤立的大房子里,里面有着最先进的咖啡烘焙设备,他们每个工作人员都穿着白大卦,在两个杯测桌上依次摆几十种刚采收不久的豆子,并邀请我们一起参与杯测,拿上杯子、勺子、ACAE杯测表,笔,开始喝了,从未有过的那么直接的碗豆味在这次杯测里都碰到了,这也是我平时从未测过的新鲜的豆子,因为每次杯测的都是漂洋过海的豆子,这次豆子平均含水率都非常高,所以,未成熟的味道是很容易辨别出来的。里面的重量级别的主席,跟我们介绍这些豆子以及他们出口的国家。布隆迪是一个高产咖啡的国家,同时也是世界上的精品咖啡的重要产地之一
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-12-26 14:25:48