乌干达咖啡的种植全部皆为家庭式小规模经营。 25%人口的生计与咖啡的生产息息相关。约有500000个农场在种植咖啡，但主要以生产罗伯斯特为主。罗布斯塔占咖啡生产量的9成，其余的1成为阿拉比卡咖啡。阿拉比卡和罗布斯塔採收时间为十月至次年二月。
乌干达咖啡主要出口至欧盟，其中德国、意大利等国为其最大的咖啡购买国东侧艾尔岗山的Mbale及西侧靠近刚果明主共和国边界一带的其他产区，则以Wugar为出口名。官方列名的等级有Oaganic（有机）、Bugisu AA、Bugisu A、Bugisu B、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等级。要找到表现优良的乌干达咖啡，就必须先认明BugisuAA、A及PB三种等级，不过由于该国地处内陆，运输问题较多，因此时常会到含水率偏低、外观不翠绿的生豆，不过乌干达咖啡不是强调上扬香气的咖啡类型，只要生豆不是以及转百或泛黄，大体上都能有不错的产区风味表现，有着低沉的水果熟香、如红酒的滋味，加上厚实的醇厚度，与某些风味调性低沉的肯尼亚豆相近，不过还会带点温和的土壤味，因此在风味特性上与东非其他产国的差异较大，反而有点类似亚洲印尼苏拉维西•托拿加咖啡以及爪哇国有庄园咖啡。以City+至Full City+之间的烘焙度全是较佳
咖啡是热带种植园农业，影响农业的区位因素主要有：自然条件从气候（降水、热量、光照）、地形、土壤、水源四方面分析；社会经济因素：市场、交通、政策、农业生产技术、工业基础、劳动力、地价；技术经济因素：良种、化肥、机械、灌溉等。从图中可以看出图中三国位于赤道附近，纬度低，平均气温高，光热充足；同时又在东非高原，日较差大养分积累多；当地土壤肥沃；河湖较多，水源丰富；发展中国家，劳动力丰富且廉价；政策支持
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2016-12-26 15:26:31
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