哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆采用什么处理法中国咖啡网

哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆采用什么处理法

哥斯达黎加圣罗曼咖啡豆采用什么处理法

哥斯达黎加的精品咖啡是在近十年才开始崭露头角的。虽然哥斯达黎加早在1729年，就把咖啡从古巴引进国内，并且进行商业种植，大力发展咖啡豆种植产业。但其主要是生产调配综合咖啡豆和意式商业用豆出口给它的近邻，咖啡消耗大国之一的美国。正因如此，那时的哥斯达黎加咖啡豆的品质，还未达到精品咖啡的等级。而且，由于咖啡豆的品质较差，所以哥斯达黎加也并没有国标（一个国家对咖啡生豆的等级标准管控机构）豆出现，因为它的国家没有这方面的评测资格

黄波旁本身即是波旁种的变种，果皮呈现黄色，巴西COE大赛历年多次前几名皆是黄波旁领军，风味迷人。不同于一般巴西豆单调的风味，本品酸质优秀，香气中除了巴西豆惯有的坚果类香气外，更有柠檬香气和果香，风味复杂迷人，绝对打破对巴西豆的印象。喉韵有黄波旁特有的一股厚实绵长的腰果类坚果常有的温和回甘

复杂——对多种风味的感觉；

　　
平衡——所有基本口感特征都令人满意，没有一种口感掩盖另一种口感。

　　
Flavor【风味】是香气、酸度、与醇度的整体印象，可以用来形容对比咖啡的整体感觉。

　
Acidity【酸度】是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质。

　　
Body【醇度】是调理完成的咖啡饮用后的，在舌头对咖啡留有的口感。