什么是红波旁咖啡？口感味道如何风味描述品种种植简介

　　原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛)，是铁皮卡(Typica)突变产生的次种，与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种，绿色果实成熟时会呈现鲜红色，而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产量较低，且较为不耐风雨，未被广泛种植。但是种植在高海拔地区时，会有极佳的风味表现，近年来较为常见。

　　

　　风味：清淡的柑橘类果香、浓郁的腰果类坚果香、巧克力甜香

　　

　　口感：甜美温和的柔顺果酸、厚实甘甜的口感

　　

　　甘味适中，风味独特。经水洗处理后的咖啡 豆，是颇负盛名的优质咖啡，普通皆单品饮用，但若能调配混合咖啡，更是一种理想风味 的综合咖啡。 曼特宁咖啡 (MANDELING) 产于印尼苏门答腊。酸味适度，带有极重的浓香味，口味较苦，但有浓郁的醇度。一般咖 啡的爱好者都单品饮用，但也是调配混合咖啡时不可或缺的品种。 爪哇咖啡 产于印尼的爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极为清淡，但感觉不到 任何酸味，这种口味深受荷兰人的喜爱。此种咖啡豆最常用于混合咖啡与即溶式冲泡咖啡 。 危地马拉咖啡 产于危地马拉。此豆属于波旁种的咖啡豆，是酸味较强的品种之一，味道香醇而略带野性 ，最适合用来调配成混合咖啡。 康娜咖啡 这是由夏威夷的康娜地区火山熔岩所培育出来的咖啡豆，味道香浓、甘醇，且略带有一种 葡萄洒香，风味极为特殊。上选的康娜咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感，以及一股独 特的香醇风味，令咖啡爱好者难以忘怀。目前由于产量日趋减少，且市场需求量颇大，使 用使得康娜咖啡豆的价格直追蓝山咖啡。 碳烧咖啡 (CHARCAL FIRE) 是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用於蒸气加压咖啡