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危地马拉拉米尼塔庄园咖啡风味怎么样 花神咖啡是哪个庄园的咖啡

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-06-29 17:37 我要评论

【产地】危地马拉 【产区】安提瓜(Antigua)火山区 【庄园】拉米尼塔(La Minita) 【品种】卡杜拉Caturra 【处理法】传统水洗 【海拔】 1200~1600公尺 【特色】危地马拉地处中美地峡,境内多火山形成的高山与高原,肥沃的火山灰土壤,生产优质的中美洲高海拔



【产地】危地马拉
【产区】安提瓜(Antigua)火山区
【庄园】拉米尼塔(La Minita)
【品种】卡杜拉Caturra
【处理法】传统水洗
【海拔】 1200~1600公尺
【特色】危地马拉地处中美地峡,境内多火山形成的高山与高原,肥沃的火山灰土壤,生产优质的中美洲高海拔极硬咖啡豆,为全球第9大咖啡豆的生产国。坐拥七大咖啡产区的危地马拉,所生产的咖啡豆种为阿拉比卡,得天独厚的亚热带气候高地地形上,雨量丰富稳定,造就出极适合咖啡种植的自然环境条件。各产区拥有独特的风味,采用遮荫栽植,上等的酸味及果香润滑顺口,属于世界顶级咖啡之一。
【风味】 干香气带有愉悦优雅的花香与果干,啜吸入口带有柑橘香气,明亮柔和的柠檬酸感,带点微微巧克力般的风味尾韵作尾,整体口感干净且明亮。甘甜顺口,果酸层次分明。
 
拉米尼塔La Minita

La Minta 是咖啡出口的公司,主要以哥斯大黎加为主,不过同时也生产许多世界各产区的咖啡豆,像是这次的花神也是从拉米妮塔庄园产出。庄园大多以Caturra品种为主,目前约有栽种170万棵树,产量非常大。此外庄园的土壤每年都会进行土壤测试,依土壤的状况作出不同的处理,咖啡非常害怕疾病的问题,所以庄园都会利用许多测试来防止咖啡树生病;也因为递处海拔相当高的缘故,并没有什么害虫的影响,且庄园的经营方式非常有心,造就了大家能够喝到如此美味的咖啡!
 
遮荫树种植
遮荫树的选择最好是要阔叶的种类,可以遮阴到较多的面积,落叶也能够维持生物多样性,土地也会因为落叶与枯枝腐化后得到养分。
 
种植的间隔也随着地点不同,为了让咖啡树还是能够得到日晒,树叶不能够太茂密,还是要让咖啡树能够获得半日照,如果在日照较为短少的纬度,那么就要选择在冬季会掉落树叶的树种,也要注意遮荫树的虫害是否会传染给咖啡树。


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