冷萃咖啡怎么存放时间期限最久 冷萃咖啡制作教学图解

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:LN 2021-12-27 我要评论

编辑最后更新 2021年12月27日,之前前街和大家介绍说需要12到24小时的过滤才能让咖啡渣在冷水中适当浸泡以生产冷萃咖啡。由于在家里制作需要很长时间,当您在制作时,您不妨批量制作并储存以备后用。那么冷萃咖啡能喝多久呢?就像所有食品和饮

之前前街和大家介绍说需要 12 到 24 小时的过滤才能让咖啡渣在冷水中适当浸泡以生产冷萃咖啡。由于在家里制作需要很长时间,当您在制作时,您不妨批量制作并储存以备后用。 那么冷萃咖啡能喝多久呢?
就像所有食品和饮料一样,冷萃咖啡最终会变质并且变得不安全食用。但与几个小时内变质的普通热咖啡相比,如果储存得当,它的保质期会更长。
冷萃咖啡可以放多久?首先取决于您如何储存冷萃咖啡?
要将冷萃咖啡始终放在冰箱的密封容器中,以确保安全。一些咖啡爱好者想知道随着天气变冷,将冷萃咖啡浓缩液放在外面是否安全。除非您确定室温与冰箱内的温度一样低,否则不要冒险。您可以在室温和冰箱中制作冷萃咖啡。一般来说,前者比后者花费的时间少。所以如果你要离开一整天,就把它放在冰箱里。另外,请记住将其关闭并远离阳光直射,尤其是在室温下浸泡时。完成浸泡后,立即将其放入冰箱以进行适当的存储。

如何判断冷萃咖啡是否变质?
根据一些常识,这些迹象不容错过:
·         缺乏香气和异味
·         改变颜色
·         盖子周围和/或冷萃咖啡中出现霉菌
·         失去风味
·         更酸和更陈旧的味道
过期的冷萃咖啡还可以喝吗?其实是可以的他不会对您的身体健康造成太大的危害,知识其味道与风味都大不如从前了。所以为了安全起见,请尽量别喝哦。

如何延长冷萃咖啡的保质期

保持较长保质期的最佳方法是在浸泡过程后将咖啡浓缩物正确存放在冰箱中,这样您的 Cold Brew 咖啡最多可以保存两周而不添加化学防腐剂。
请继续阅读一些详细的提示,以延长冷萃咖啡的保质期和风味。

1. 不要稀释你的冷酿

在冰酿浓缩结果具有非常强烈和苦味。
因此,当准备饮用时,记得用水或牛奶稀释,或加入奶油。相信我...
即使被稀释,它仍然比冰咖啡更好地保留咖啡的味道,冰咖啡是倒在冰上的咖啡。
但是,稀释整批咖啡会缩短其保质期,即使您确保将其存放在冰箱中。
虽然未稀释的冷萃咖啡可以保存长达 2 周,但稀释后的浓缩咖啡最多只能保存2 至 3 天。
所以,这里的教训只是在你准备好喝的时候稀释。


2. 使用新鲜的咖啡粉

大多数人忽视的另一件事是研磨咖啡豆的质量。
虽然使用预磨咖啡粉制作 Cold Brew 很好,但它不如您自己研磨的咖啡豆新鲜。 
虽然这不会显着影响浓缩物的保质期,但使用预磨咖啡豆会使风味质量比后者更快变坏,即使存储适当。

3. 气密密封和多个容器

气密容器比您想象的要长得多。
限制暴露在氧气和直射光下可以减缓Cold Brew 咖啡的变质和氧化,并进一步延长其保质期,所以选择那些而不是松散或非密封的容器。更重要的是,牢固密封的盖子有助于避免其他物品的交叉污染、营养损失、异味和霉菌滋生!密闭的罐子会非常适合让您保持冷酿密闭,并且是塑料容器的替代品,塑料容器可能会污染您的冷萃咖啡,使其具有塑料香气和风味。

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2021-11-27 11:00:17

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