卢旺达知名咖啡产区有哪些 卢旺达精品咖啡豆发展故事

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 作者:Ej 2021-11-13 我要评论

编辑最后更新 2021年11月13日,属于非洲内陆小国之一的卢旺达,北边邻近乌干达、南边接壤着布隆迪、西边紧邻着刚果民主共和国、东边则与坦桑尼亚相连,与上述四国共同位在世界知名的大湖地区,全境由多座大大小小的山地和高原所组成,因此也有着千

属于非洲内陆小国之一的卢旺达,北边邻近乌干达、南边接壤着布隆迪、西边紧邻着刚果民主共和国、东边则与坦桑尼亚相连,与上述四国共同位在世界知名的大湖地区,全境由多座大大小小的山地和高原所组成,因此也有着千丘之国、千山之乡之称,从北到南贯穿着刚果河和尼罗河。 卢旺达虽处于赤道以南的区域,但因海拔较高的关系故温度适宜,也成为其得天独厚的优势 – 全年干旱和雨季分明、降雨量丰沛、火山地质肥沃营养,造就卢旺达极利于栽种咖啡的地理环境,也使咖啡成为卢旺达重要的经济作物之一。

卢旺达精品咖啡的起源,可追溯至1904年,当时,在第一次世界大战后卢旺达由德国人统治,德国传教士从危地马拉引进了古老的危地马拉咖啡波旁品种,并将第一棵咖啡树种植在尚古古省中的一个修道院里,从此开启了卢旺达咖啡的培育之路。 1917年开始有了第一批出口咖啡,然而因每个咖啡农的能力有限,几乎皆是采收完就交由中央的咖啡水洗处理厂,外销至国际的产量也相对较少,因此被归类为咖啡微小农。 1993年则因比利时殖民政策的关系,咖啡微小农的作物利润更加微薄,咖啡品质也受到压缩,直至卢旺达独立后成立了官方咖啡组织,才得以扭转局势。


卢旺达知名咖啡产区

席艺尔拉

位于西部奈阿比胡Nyabihu产区,隶属在Shyira合作社之下,主要锁定采摘老欉的波旁种,以最成熟、最红的咖啡豆来作为收成目标,采购咖啡樱桃也有固定的分级标准,不论在酸质和细腻度的表现上,都有突出的表现。


微信图片_2021051612002723


Mushonyi穆修伊处理厂

位于西部路特西罗Rutsiro产区,是一座国际上非常知名的咖啡处理厂,不但于2010年获得卓越杯COE冠军,隔年2011年更在多次评鉴中分别获得冠军、第12名、第16名、第28名。


Coocamu咖啡合作社

位于西部路特西罗Rutsiro产区,隶属在卢旺达的大型农协穆莎莎MUSASA之下,合作社采有机栽种的方式,致力永续经营、友善对待生态的发展模式,此外,工作环境更以性别平等闻名,招募超过20%的女性效力于此。


Dukunde kawa督肯德卡瓦合作社

位于北方Rushashi产区,隶属在卢旺达的大型农协穆莎莎MUSASA之下,是杯测竞赛中名列前茅的佼佼者,海拔高于2000公尺,让水洗环境更凉爽、发酵过程更长效、产出品质更优良,是卢旺达最大的咖啡水洗处理厂之一。

 


本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 咖啡被起诉 汽车 咖啡 塘沽 咖啡馆 滤纸式冲泡咖啡 咖啡拉花怎么钩 星巴克浓郁咖啡拿铁咖啡因含量 kcup便携式咖啡机 燃自由防弹咖啡有无副作用 灵宝星星岛咖啡厅 产后肚子长咖啡色点 颂咖啡 冷饮咖啡加盟 有咖啡豆没有咖啡机怎么煮咖啡 丘比酱咖啡 本位咖啡菜单 咖啡色打底中长款裤子 京东澳洲咖啡 威马星巴克咖啡怎么样 咖啡豆咖啡粉能放冰箱吗 咖啡星人拍到的视频

转载请注明出处。

2021-10-14 17:17:01

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评