如果感觉纯手工制作的 花式咖啡 不过瘾，还可以像《青蜂侠》里的周杰伦那样挑战更炫的咖啡拉花(Latter Art)。由于拉花的呈现要依赖于咖啡上那一层特殊的油脂，而这种油脂只有专业的 咖啡机 才能做出，因此，要先用 咖啡机 分别做好咖啡和牛奶，然后将牛奶向
想打出好的奶泡，首先应该先要搞清楚，奶泡是如何形成的? 很多时候，我们会发现，一杯卡布端上来后，表面的奶泡就一个个的破掉，最后变成半杯咖啡了。 这个就是因为，牛奶的乳脂肪含量较低，或者不稳定。 那市场上的牛奶种类繁多，挑得人眼花缭乱，到底什么
咖啡拉花(latte-art)是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡
1、用那种电动搅拌器，宜家也有卖，很便宜，十来块吧。牛奶稍许加温，就可以搅拌打奶。 2、用打奶缸，这个品牌也挺多的，算是比较咖啡的做法。其实，用法压壶也可以代替来打奶。 3、用意式咖啡机的蒸汽!这个是最专业的做法，锅炉的蒸汽冲击牛奶，打奶的同时
奶泡在啡友的理解中只有在专业的咖啡机上才能打出完美的奶泡，一般认为这样的奶泡才能用于咖啡拉花，但是今天给大家带来的是手打奶泡，用最简单的工具和奶粉，打出适合在家里拉花的手打奶泡。 首先来说说手打奶泡需要的材料： 1、雀巢全脂甜奶粉; 2、手动打
咖啡拉花需要哪些器具? 练咖啡拉花有一阵子了。朋友说咖啡拉花是给卡布奇诺锦上添花的一个步骤。咖啡拉花需要哪些器具呢?用哪些咖啡拉花器具才能铸造出卡布奇诺炫丽的华服呢。严冬不可缺失一杯热的卡布奇诺，更不能缺乏卡布上面烂漫的图案。小编给充满期待的
奶泡在咖友的理解中只有在专业的咖啡机上才能打出完美的奶泡，一般认为这样的奶泡才能用于咖啡拉花(咖啡拉花需要哪些器具)，但是今天小编给大家带来的是手打奶泡，用最简单的工具和奶粉，打出适合在家庭里拉花的手打奶泡。 首先来说说手打奶泡需要的材料： 1
1、先把咖啡冲煮好，建议直接将咖啡盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的咖啡中。当倒入的奶泡与咖啡已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里
◆咖啡拉花： 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深
咖啡 拉花 如果感觉纯手工制作的 花式咖啡 不过瘾，还可以像《青蜂侠》里的周杰伦那样挑战更炫的咖啡拉花(Latter Art)。由于拉花的呈现要依赖于咖啡上那一层特殊的油脂，而这种油脂只有专业的 咖啡机 才能做出，因此，要先用 咖啡机 分别做好咖啡和牛奶，然
关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花
关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技 巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花
1、将奶泡从咖啡 的正中央注入，注入时要有点力道。 2、利用牛奶的冲力使咖啡与牛奶充分融合。 3、持续融合至八分满时，将刚杯接近咖啡表面，靠近杯缘处左右晃动。 4、持续晃动的同时，刚被缓缓向前移动。 5、在中心点处，将钢杯拉高。 6、钢杯保持一定的高
手动打奶器使用方法图解 1， 取出手动奶沫器的盖子及打板： 2， 加入雀巢百分百纯牛奶，加到杯子的约三分之一处(200cc左右)： 3， 放入盖子及打板： 4， 上下快速拉动拉杆，约20-30秒左右： 5，出盖子及打板，新鲜的奶沫即制作完成： 注：以上为冰奶沫制作方
很多人都说奶粉不能做拉花,还有人说手动打奶也不能拉花,我就不信这说法,当然也是因为我没有更好的机器来打奶,只好用最简单的工具来摸索,从目前的经验来看还是比较让我自己满意地,所以把做的过程发上来,让大家一起交流 这是今天的主角,我用的是雀巢全脂甜奶粉
用蒸汽打奶泡时，先排冷凝水，把蒸汽管尽量拉高，把液面淹住蒸汽喷头07厘米，离拉花缸缸壁两厘米左右，全开蒸汽开关，让牛奶形成漩涡，用另一只手去摸拉花缸缸壁，感觉有点烫手(大约有65度左右)，关掉蒸汽，滑下拉花缸，擦净蒸汽管，空喷蒸汽，排除奶渣。 1,
高身杯 高身的杯子与厚厚的奶泡是完美的配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融合。充分的融合能使咖啡更好喝，亦能使拉花时成形加强，造成清晰的拉花图桉。但先决条件是奶泡要够，有一些人会于成形前只往杯中倒入热奶而将奶泡保留到最后作拉花用，这
步骤 打奶泡时要做三件事，加热牛奶，打起奶泡，打绵奶泡 于奶壶中加入牛奶 牛奶应加至1/3到1/2满 启动蒸气阀以放出蒸气棒内的水份 将蒸气喷嘴插入鲜奶表面约3-5MM深(根据不同蒸气喷嘴及蒸气强度会略有不同) 开启蒸气阀 此时应听到轻微的嘶嘶声，控制奶壶位
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